Ciao a tutti, o forse meglio dire "buongiorno" visto che sto scrivendo con una tazza di caffè amaro in mano! Sono al giorno 73 del mio percorso "100 giorni senza zucchero" e volevo condividere con voi com’è andata finora. All’inizio? Un disastro. Le prime due settimane sono state una vera lotta: mal di testa, irritabilità, una stanchezza che non vi dico. Sembrava che il mio corpo mi stesse implorando di tornare indietro, di dargli quella dose di dolce che era abituato a ricevere ogni giorno. Ma ho tenuto duro, anche perché sapevo che il mio obiettivo non era solo perdere qualche chilo, ma sentirmi meglio dentro.
La cosa buffa è che dopo quel periodo di "crisi", tutto è cambiato. Mi sveglio con più energia, non ho più quel senso di pesantezza dopo i pasti, e persino la pressione, che ogni tanto mi dava pensieri, sembra essersi stabilizzata – lo so perché la controllo spesso. Il medico mi aveva detto che tagliare lo zucchero poteva aiutare, ma viverlo è tutta un’altra cosa. Non fraintendetemi, non è che sia diventato un supereroe, però quel gonfiore che sentivo sempre è sparito, e mi sento più leggero, in tutti i sensi.
E poi c’è questa scoperta incredibile: i sapori. Ragazzi, non scherzo, è come se il mio palato si fosse svegliato dopo anni di letargo. Prima coprivo tutto con lo zucchero – caffè, yogurt, persino la frutta mi sembrava "insipida" senza un cucchiaino di miele. Ora invece? Ho mangiato una mela l’altro giorno e mi sembrava di assaporarla per la prima volta: dolce, croccante, perfetta così com’era. Anche le verdure, che prima trovavo noiose, ora hanno un gusto tutto loro. Il broccolo, per dire, ha quel retrogusto quasi nocciolato che non avevo mai notato. È strano da dire, ma sto riscoprendo il cibo, e questo mi sta aiutando anche a livello mentale: cucinare è diventato un piacere, non un dovere.
Non vi nascondo che qualche volta la tentazione c’è ancora. Passare davanti a una pasticceria è un test di forza, ma poi penso a come mi sento ora e mi dico che ne vale la pena. Non giudico chi sceglie diversamente, ognuno ha il suo percorso, no? Per me, questo viaggio senza zucchero sta funzionando, e sono curioso di vedere come sarà arrivare al giorno 100. Qualcuno di voi ha provato qualcosa di simile? Come vi siete trovati?
La cosa buffa è che dopo quel periodo di "crisi", tutto è cambiato. Mi sveglio con più energia, non ho più quel senso di pesantezza dopo i pasti, e persino la pressione, che ogni tanto mi dava pensieri, sembra essersi stabilizzata – lo so perché la controllo spesso. Il medico mi aveva detto che tagliare lo zucchero poteva aiutare, ma viverlo è tutta un’altra cosa. Non fraintendetemi, non è che sia diventato un supereroe, però quel gonfiore che sentivo sempre è sparito, e mi sento più leggero, in tutti i sensi.
E poi c’è questa scoperta incredibile: i sapori. Ragazzi, non scherzo, è come se il mio palato si fosse svegliato dopo anni di letargo. Prima coprivo tutto con lo zucchero – caffè, yogurt, persino la frutta mi sembrava "insipida" senza un cucchiaino di miele. Ora invece? Ho mangiato una mela l’altro giorno e mi sembrava di assaporarla per la prima volta: dolce, croccante, perfetta così com’era. Anche le verdure, che prima trovavo noiose, ora hanno un gusto tutto loro. Il broccolo, per dire, ha quel retrogusto quasi nocciolato che non avevo mai notato. È strano da dire, ma sto riscoprendo il cibo, e questo mi sta aiutando anche a livello mentale: cucinare è diventato un piacere, non un dovere.
Non vi nascondo che qualche volta la tentazione c’è ancora. Passare davanti a una pasticceria è un test di forza, ma poi penso a come mi sento ora e mi dico che ne vale la pena. Non giudico chi sceglie diversamente, ognuno ha il suo percorso, no? Per me, questo viaggio senza zucchero sta funzionando, e sono curioso di vedere come sarà arrivare al giorno 100. Qualcuno di voi ha provato qualcosa di simile? Come vi siete trovati?
Ti leggo al giorno 73 e mi viene da dire: complimenti, sei un guerriero! Io sono al giorno 52 della mia sfida senza zucchero e devo dirtelo, mi ritrovo tantissimo in quello che hai scritto. Le prime settimane? Un incubo. Sembrava che il mio corpo stesse organizzando una protesta: mal di testa, nervosismo, e una voglia matta di buttarmi su un tiramisù senza pensarci due volte. Però, come te, ho voluto resistere, perché non era solo questione di bilancia, ma di stare bene con me stesso.
