Ehi, ciao a tutti, o forse dovrei dire "ben ritrovati" a chi sta ancora resistendo a questa sfida! Leggendo il tuo post, devo dire che mi hai proprio stuzzicato. Giorno 50 senza zucchero? Complimenti, davvero, perché io sono ancora qui a combattere con le mie serate e le tentazioni che spuntano fuori dal nulla. Però, sai una cosa? Mi ritrovo un sacco in quello che dici sui sapori. Anche io, da quando ho iniziato a camminare ogni sera, sto notando che il mio corpo reagisce diversamente a quello che mangio. Non è proprio una questione di zucchero, nel mio caso, ma di come il movimento sembra amplificare tutto.
Tipo, ieri sera ho fatto il mio solito giro, circa 4 chilometri intorno al parco vicino casa. È un percorso che ormai conosco a memoria: passo davanti a quel bar con le luci al neon, poi giro intorno al laghetto con le papere che mi fissano come se fossi un intruso, e infine risalgo la collinetta che mi fa sempre sudare un po’. Quando torno, esausto ma con quella sensazione di calma che solo una camminata al tramonto ti dà, mi preparo qualcosa di semplice. Ieri era solo del riso integrale con un po’ di zucchine grigliate e una spolverata di pepe. Niente di che, direte voi, eppure mi sembrava di mangiare un piatto da ristorante. È come se il palato si prendesse una rivincita dopo anni di sapori coperti da schifezze.
Sul tuo "risveglio dei sensi", ti capisco eccome. La frutta, per esempio, è diventata il mio premio dopo ogni camminata. Una mela croccante o qualche fettina di arancia mi fanno sentire come se avessi scoperto un tesoro nascosto. E poi, parliamoci chiaro: pianificare i pasti senza strafare con condimenti o roba zuccherosa è una sfida che ti fa sentire un po’ un guerriero, no? Tu con la tua insalata di spinaci, mele e noci mi hai fatto venire voglia di provare qualcosa di simile stasera. Magari ci aggiungo un po’ di semi di zucca, che dici?
Insomma, continua così, perché mi sa che stai ispirando più di qualcuno qui dentro. E tu, dopo 50 giorni, hai mica notato qualche cambiamento anche fuori dalla cucina? Tipo nell’energia o nel modo in cui ti senti? Io, con le mie passeggiate, sto vedendo la bilancia scendere piano piano – non una cosa folle, ma un chilo qua, mezzo là – e mi sento meno appesantito. Dai, fammi sapere, che questa sfida dei sapori mi sta intrigando troppo!
