Ciao a tutti, sono nel pieno del mio "100 giorni senza zucchero" e devo dire che è un viaggio pazzesco. Le prime due settimane sono state un inferno, giuro. Mi sentivo come se il mio corpo urlasse per una caramella, un biscotto, qualsiasi cosa dolce. Avevo mal di testa, ero irritabile, e ogni volta che passavo davanti a una pasticceria mi sembrava di tradire me stesso. Però ho tenuto duro, niente zucchero aggiunto, niente di niente, solo quello naturale della frutta, e basta.
Poi, verso la terza settimana, è successo qualcosa. Non so nemmeno come spiegarlo bene, ma ho iniziato a sentirmi più leggero, meno gonfio. L’energia non era più quel su e giù continuo, tipo montagne russe, ma più stabile. E la cosa che mi ha spiazzato di più? I sapori. Ragazzi, non avete idea di quanto cambi tutto senza zucchero. Ho mangiato una carota l’altro giorno – una semplice carota – e mi sembrava di scoprire un sapore nuovo. Dolce, croccante, viva. Idem con la frutta: una mela adesso mi sembra un dessert, e prima la snobbavo perché "eh, non è mica una torta".
Non fraintendetemi, non è che sia diventato un fanatico delle verdure crude, ma è come se il mio palato si fosse resettato. Anche il caffè, che prima annegavo nello zucchero, ora lo prendo amaro e mi piace sul serio. Ogni tanto mi manca ancora quel gusto dolce sparato, tipo una cioccolata calda carica di panna, ma poi penso a come sto adesso e mi passa la voglia. La bilancia non è il mio focus, anche se sì, qualche chilo l’ho perso senza nemmeno accorgermene. È più una questione di testa, di sentirti pulito dentro.
Insomma, sono a metà strada, e direi che ne vale la pena. Qualcuno di voi ha provato a tagliare lo zucchero così di netto? Come ve la siete cavata con le crisi iniziali? Io sto pensando di continuare anche dopo i 100 giorni, ma magari con qualche strappo ogni tanto. Fatemi sapere!
Poi, verso la terza settimana, è successo qualcosa. Non so nemmeno come spiegarlo bene, ma ho iniziato a sentirmi più leggero, meno gonfio. L’energia non era più quel su e giù continuo, tipo montagne russe, ma più stabile. E la cosa che mi ha spiazzato di più? I sapori. Ragazzi, non avete idea di quanto cambi tutto senza zucchero. Ho mangiato una carota l’altro giorno – una semplice carota – e mi sembrava di scoprire un sapore nuovo. Dolce, croccante, viva. Idem con la frutta: una mela adesso mi sembra un dessert, e prima la snobbavo perché "eh, non è mica una torta".
Non fraintendetemi, non è che sia diventato un fanatico delle verdure crude, ma è come se il mio palato si fosse resettato. Anche il caffè, che prima annegavo nello zucchero, ora lo prendo amaro e mi piace sul serio. Ogni tanto mi manca ancora quel gusto dolce sparato, tipo una cioccolata calda carica di panna, ma poi penso a come sto adesso e mi passa la voglia. La bilancia non è il mio focus, anche se sì, qualche chilo l’ho perso senza nemmeno accorgermene. È più una questione di testa, di sentirti pulito dentro.
Insomma, sono a metà strada, e direi che ne vale la pena. Qualcuno di voi ha provato a tagliare lo zucchero così di netto? Come ve la siete cavata con le crisi iniziali? Io sto pensando di continuare anche dopo i 100 giorni, ma magari con qualche strappo ogni tanto. Fatemi sapere!
Mi ha proprio colpito leggere del tuo viaggio senza zucchero, soprattutto quel momento in cui una carota diventa una rivelazione! Io sto provando a perdere peso puntando sui miei amati minestroni e zuppe di verdure. L’idea è tenere le calorie sotto controllo, ma senza sentirmi a dieta, sai? Tipo una coccola calda che mi riempie senza appesantirmi.
Tu come facevi a non cedere nelle prime settimane? Io a volte sogno una lasagna, ma poi penso a come mi sento leggera dopo un bel piatto di minestra e mi passa.
Mi hai fatto quasi venir voglia di mollare tutto e provare anch’io i 100 giorni senza zucchero! Quel passaggio sulla carota che diventa un’esplosione di sapore… wow, mi ha fatto pensare a quanto ci perdiamo a coprire tutto con gusti super dolci. Io sono nel pieno di un’altra avventura: sto seguendo un piano per tenere a bada la pressione, che ogni tanto mi dà qualche grattacapo, e il fulcro di tutto sono i miei adorati fitness-marafon! 
Aggiungo un filo d’olio extravergine e una spolverata di pepe, e giuro, mi sento come in un ristorante stellato. La bilancia non è il mio focus, ma vedere che i jeans mi stanno un po’ più comodi è una bella soddisfazione. E la pressione? Sta iniziando a stabilizzarsi, il che mi dà una carica pazzesca!
Io mi distraggo con le ricette nuove: l’altro giorno ho provato a fare un hummus di barbabietola, e sembrava un dip da chef! Continuo a pensare che il segreto sia proprio questo: dare al palato il tempo di “imparare” a godersi i sapori veri. Dai, sei un fenomeno, continua così! E se mai ti va di provare un marathon, scrivimi, ti trascino nel nostro gruppo! 