Ciao a tutti,
capisco perfettamente la frustrazione quando la famiglia non sembra apprezzare i nostri sforzi per mangiare sano. Anch’io ho avuto le mie battaglie a casa, cercando di introdurre piatti più leggeri e biologici, ma col tempo ho imparato che il cambiamento arriva piano piano.
Da amante della cucina, ho iniziato a sperimentare ricette che fossero gustose ma anche in linea con i miei obiettivi di perdita di peso. Ad esempio, invece di usare panna per le salse, provo con yogurt greco o latte di mandorla non zuccherato. Oppure, per i dolci, sostituisco lo zucchero con un po’ di miele o della frutta matura. All’inizio la mia famiglia storceva il naso, ma quando hanno visto che i piatti erano saporiti e che io, dopo un anno, avevo risultati concreti (ho perso 8 kg senza sentirmi a dieta!), hanno iniziato a incuriosirsi.
Un trucco che ha funzionato è stato coinvolgerli: ho chiesto ai miei di scegliere una verdura bio dal mercato e poi insieme abbiamo creato una ricetta. Ad esempio, l’ultima volta abbiamo fatto una lasagna di zucchine con pomodoro fresco e mozzarella light: zero carboidrati pesanti, ma un sapore che ha conquistato tutti.
La chiave, credo, è non forzare ma dimostrare con i fatti che mangiare sano può essere delizioso. E poi, vedere i progressi anno dopo anno dà una soddisfazione enorme, no? Se avete qualche ricetta bio da condividere o consigli per convincere i più scettici, sono tutta orecchie!
