Ragazzi, sapete cosa amo dello yoga? Non è solo il modo in cui mi fa sentire più leggera e connessa, ma anche come mi spinge a prendermi cura di me stessa, dentro e fuori. E per me, questo passa anche dalla cucina! Oggi voglio condividere una ricetta che preparo spesso dopo una sessione di yoga, quando ho bisogno di qualcosa di nutriente ma che non mi appesantisca. È un’insalata tiepida di quinoa, zucchine grigliate e ceci speziati, con un tocco di limone e menta fresca.
La quinoa è fantastica perché ti dà energia senza gonfiarti, ed è ricca di proteine, perfetta per chi come noi cerca di mantenere il corpo tonico. Le zucchine le griglio con un filo d’olio extravergine, così restano croccanti e leggere. I ceci, invece, li salto in padella con curcuma, paprika e un pizzico di pepe: danno quel sapore deciso che ti fa dimenticare le voglie di cibo spazzatura. La menta e il limone poi sono il mio trucco per rendere tutto fresco e invitante.
Un consiglio che ho imparato con il tempo: se vi capita di esagerare con le porzioni (a chi non succede?), provate a sostituire la panna o i condimenti pesanti con dello yogurt greco magro. Io lo uso persino nelle salse per dare cremosità senza sensi di colpa. E poi, preparare piatti così mi fa sentire in controllo: non è una dieta, è un modo di vivere che mi piace e che mi fa stare bene.
Qualcuno di voi ha altre idee per piatti leggeri che si sposano bene con lo yoga? Magari qualcosa da preparare in anticipo per non cedere alla tentazione di snack poco sani? Raccontatemi, sono curiosa!
La quinoa è fantastica perché ti dà energia senza gonfiarti, ed è ricca di proteine, perfetta per chi come noi cerca di mantenere il corpo tonico. Le zucchine le griglio con un filo d’olio extravergine, così restano croccanti e leggere. I ceci, invece, li salto in padella con curcuma, paprika e un pizzico di pepe: danno quel sapore deciso che ti fa dimenticare le voglie di cibo spazzatura. La menta e il limone poi sono il mio trucco per rendere tutto fresco e invitante.
Un consiglio che ho imparato con il tempo: se vi capita di esagerare con le porzioni (a chi non succede?), provate a sostituire la panna o i condimenti pesanti con dello yogurt greco magro. Io lo uso persino nelle salse per dare cremosità senza sensi di colpa. E poi, preparare piatti così mi fa sentire in controllo: non è una dieta, è un modo di vivere che mi piace e che mi fa stare bene.
Qualcuno di voi ha altre idee per piatti leggeri che si sposano bene con lo yoga? Magari qualcosa da preparare in anticipo per non cedere alla tentazione di snack poco sani? Raccontatemi, sono curiosa!