Ciao a tutti, o forse meglio dire "salve, compagni di low-carb"! 
Mangiare fuori casa è sempre una sfida quando segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, no? Io sono un appassionato di questo stile alimentare da un po’ di tempo ormai – ho provato Atkins per un periodo e ora sto sperimentando con il paleo – e devo dire che ho imparato qualche trucco per cavarmela anche al ristorante o in pizzeria senza sgarrare troppo.
Partiamo dal classico: se vai in un posto italiano, la tentazione di pizza e pasta è dietro l’angolo. Io di solito punto su piatti a base di carne o pesce – tipo un bel tagliata di manzo con rucola o un pesce alla griglia. Chiedo sempre di sostituire le patate o altri contorni "pericolosi" con verdure grigliate o un’insalata semplice. Funziona alla grande e ti senti comunque soddisfatto!
Quando sono stato da amici o in locali più casual, ho notato che spesso ci sono opzioni nascoste. Ad esempio, hamburger senza panino – basta chiedere di servirlo su un letto di lattuga – oppure spiedini di pollo o gamberi. Certo, devi fare pace con l’idea di rinunciare al pane, ma dopo un po’ non ti manca neanche tanto. E poi, il giorno dopo la bilancia ti ringrazia!
Un altro consiglio che mi ha salvato più volte: porto sempre con me uno snack d’emergenza low-carb, tipo mandorle o un pezzetto di formaggio stagionato. Se il menu è un disastro e non c’è niente di adatto, almeno non finisco per cedere a un piatto di patatine fritte per fame!
Devo ammettere che all’inizio ero scettico su quanto fosse fattibile mangiare fuori con Atkins o paleo, ma con un po’ di creatività e qualche domanda al cameriere (tipo "può togliere questo?" o "c’è zucchero nella salsa?") si riesce a tenere tutto sotto controllo. Rispetto a qualche mese fa, quando uscivo e tornavo a casa con quel senso di gonfiore da carboidrati, ora mi sento più leggero e in pista.
Qualcuno di voi ha altri trucchi per mangiare fuori senza buttare all’aria la dieta? Mi piacerebbe confrontarmi, soprattutto su come gestire le cene di gruppo dove tutti ordinano dolci e ti guardano strano se dici "no, grazie"!
Fatemi sapere, sono tutto orecchie!
Mangiare fuori casa è sempre una sfida quando segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, no? Io sono un appassionato di questo stile alimentare da un po’ di tempo ormai – ho provato Atkins per un periodo e ora sto sperimentando con il paleo – e devo dire che ho imparato qualche trucco per cavarmela anche al ristorante o in pizzeria senza sgarrare troppo.Partiamo dal classico: se vai in un posto italiano, la tentazione di pizza e pasta è dietro l’angolo. Io di solito punto su piatti a base di carne o pesce – tipo un bel tagliata di manzo con rucola o un pesce alla griglia. Chiedo sempre di sostituire le patate o altri contorni "pericolosi" con verdure grigliate o un’insalata semplice. Funziona alla grande e ti senti comunque soddisfatto!
Quando sono stato da amici o in locali più casual, ho notato che spesso ci sono opzioni nascoste. Ad esempio, hamburger senza panino – basta chiedere di servirlo su un letto di lattuga – oppure spiedini di pollo o gamberi. Certo, devi fare pace con l’idea di rinunciare al pane, ma dopo un po’ non ti manca neanche tanto. E poi, il giorno dopo la bilancia ti ringrazia!
Un altro consiglio che mi ha salvato più volte: porto sempre con me uno snack d’emergenza low-carb, tipo mandorle o un pezzetto di formaggio stagionato. Se il menu è un disastro e non c’è niente di adatto, almeno non finisco per cedere a un piatto di patatine fritte per fame!
Devo ammettere che all’inizio ero scettico su quanto fosse fattibile mangiare fuori con Atkins o paleo, ma con un po’ di creatività e qualche domanda al cameriere (tipo "può togliere questo?" o "c’è zucchero nella salsa?") si riesce a tenere tutto sotto controllo. Rispetto a qualche mese fa, quando uscivo e tornavo a casa con quel senso di gonfiore da carboidrati, ora mi sento più leggero e in pista.
Qualcuno di voi ha altri trucchi per mangiare fuori senza buttare all’aria la dieta? Mi piacerebbe confrontarmi, soprattutto su come gestire le cene di gruppo dove tutti ordinano dolci e ti guardano strano se dici "no, grazie"!
Fatemi sapere, sono tutto orecchie!