Zuppe per dimagrire: come non sentirmi affamato e restare in equilibrio?

Ehi, capisco perfettamente quel senso di frustrazione, ci sono passato anch’io! Quel momento in cui ti sembra di fare tutto giusto con le zuppe, ma lo stomaco urla “non mi basta!” è proprio snervante. Ti racconto cosa ha funzionato per me quando ero incastrato in un plteau simile, sperando ti dia qualche spunto!

Prima di tutto, complimenti per la scelta delle verdure e l’aggiunta di quinoa e ceci, è già un super passo! Io ho notato che per rendere le zuppe più sazianti senza appesantirle troppo, un trucco è giocare con le spezie e gli aromi. Tipo, aggiungo un pizzico di curcuma o zenzero fresco grattugiato, oppure un po’ di pepe di Cayenna per dare un tocco che “riempie” il palato. Non so perché, ma queste spezie mi fanno sentire il piatto più “completo”. Anche un cucchiaino di olio di oliva a crudo alla fine aiuta, dà quella sensazione di soddisfazione senza esagerare con le calorie.

Un’altra cosa che mi ha salvato è stata variare la consistenza. A volte frullo metà della zuppa per farla più cremosa e lascio qualche verdura a pezzetti per avere qualcosa da masticare. Questo mi tiene occupato più a lungo e inganna il cervello, facendogli pensare che sto mangiando un pasto più sostanzioso. Per non annoiarmi, ogni settimana provo una “zuppa a tema”: una volta messicana con pomodoro, mais e un po’ di coriandolo, un’altra volta stile asiatico con funghi shiitake e un goccio di salsa di soia. Così non mi sembra di mangiare sempre la stessa cosa.

Sul discorso fame, ti capisco, è una lotta! Io ho iniziato a integrare le zuppe con un’attività tipo camminata veloce o una sessione di aerobica leggera dopo mangiato (niente di folle, 20-30 minuti). Non solo mi distrae dalla voglia di spiluccare, ma mi fa sentire più “in controllo”. Inoltre, ho notato che bere una tisana calda o anche solo acqua con limone dopo la zuppa mi aiuta a riempire lo stomaco e a resistere fino al pasto successivo.

Ultima cosa: cerca di non essere troppo severo con te stesso. Se ogni tanto senti il bisogno di uno snack, magari prova con qualcosa di leggero ma soddisfacente, tipo una manciata di mandorle o un pezzetto di parmigiano. Non è cedere, è solo ascoltare il tuo corpo! Tu continua così, vedrai che il plateau si sblocca. Se trovi qualche ricetta di zuppa che ti fa impazzire, condividila, che anch’io ho bisogno di ispirazione! Forza, siamo sulla stessa barca!