Ehi, gente, vi scrivo dal giorno 67 del mio percorso senza zucchero e, lasciatemelo dire, questa sfida mi ha aperto gli occhi su quanto siamo schiavi di quella roba bianca. Le prime due settimane? Un inferno. Mal di testa, irritabilità, voglia di buttarmi su una torta intera. La dipendenza è reale, non scherzo. Mi svegliavo pensando a biscotti e mi addormentavo sognando gelati. Ma sapete una cosa? Passata la tempesta, il corpo inizia a parlare una lingua nuova.
Dopo un mese, ho notato che mi sentivo più leggero, non solo fisicamente. Niente più cali di energia a metà giornata, niente più nebbia mentale. La cosa che mi ha spiazzato, però, è come i cibi veri abbiano iniziato a esplodere di sapore. Una mela? Sembra un dessert. Un pomodoro crudo? Roba da chef stellato. Prima coprivo tutto con sciroppi o dolcificanti, ora mi sembra di aver riscoperto il gusto autentico. E non parlo solo di frutta o verdura: persino il pane integrale, quello senza schifezze aggiunte, ha un sapore che non avevo mai notato.
Non fraintendetemi, non è una passeggiata. Ancora oggi, quando passo davanti a una pasticceria, il cervello cerca di fregarmi. Ma la verità è che lo zucchero ci intontisce, ci fa credere che senza di lui il cibo sia noioso. Sbagliato. È solo che siamo stati abituati a sapori artificiali. E poi, parliamoci chiaro: chi ha tempo per crolli energetici o sensi di colpa dopo una abbuffata di dolci? Io no.
Il mio consiglio? Tagliate lo zucchero senza mezze misure. Non ascoltate chi dice “un po’ non fa male”. È come dire “un po’ di fumo non uccide”. La differenza la vedrete non solo sulla bilancia, ma nella testa. E quando assaggerete una fragola e vi sembrerà una caramella, capirete di cosa parlo.
Post sul forum: 100 giorni senza zucchero
plain
Show inline
Dopo un mese, ho notato che mi sentivo più leggero, non solo fisicamente. Niente più cali di energia a metà giornata, niente più nebbia mentale. La cosa che mi ha spiazzato, però, è come i cibi veri abbiano iniziato a esplodere di sapore. Una mela? Sembra un dessert. Un pomodoro crudo? Roba da chef stellato. Prima coprivo tutto con sciroppi o dolcificanti, ora mi sembra di aver riscoperto il gusto autentico. E non parlo solo di frutta o verdura: persino il pane integrale, quello senza schifezze aggiunte, ha un sapore che non avevo mai notato.
Non fraintendetemi, non è una passeggiata. Ancora oggi, quando passo davanti a una pasticceria, il cervello cerca di fregarmi. Ma la verità è che lo zucchero ci intontisce, ci fa credere che senza di lui il cibo sia noioso. Sbagliato. È solo che siamo stati abituati a sapori artificiali. E poi, parliamoci chiaro: chi ha tempo per crolli energetici o sensi di colpa dopo una abbuffata di dolci? Io no.
Il mio consiglio? Tagliate lo zucchero senza mezze misure. Non ascoltate chi dice “un po’ non fa male”. È come dire “un po’ di fumo non uccide”. La differenza la vedrete non solo sulla bilancia, ma nella testa. E quando assaggerete una fragola e vi sembrerà una caramella, capirete di cosa parlo.
Post sul forum: 100 giorni senza zucchero
plain
Show inline