Ragazzi, questa settimana ho provato a pianificare i miei pasti vegani tenendo d’occhio calorie e nutrienti, e devo dire che mi sento super soddisfatta! Per esempio, a pranzo spesso preparo un’insalata di quinoa con ceci, pomodorini e avocado, condita solo con limone e un filo d’olio. Per cena, una zuppa di lenticchie con spinaci è diventata la mia ossessione: sazia e leggerissima. Sto anche seguendo qualche video su YouTube per bilanciare meglio proteine e carboidrati. Quali sono i vostri piatti vegani preferiti per restare in forma?