Ehi, oggi mi sento un po' giù, ma la cucina low-carb mi sta tenendo a galla. Ho provato una ricetta semplice che volevo condividere: zucchine a spirale con pesto di avocado e pomodorini. È leggera, ma ti riempie di energia, grazie a quell’avocado che dà una spinta di nutrienti. Cuocio le zucchine giusto un attimo per non perdere quel crunch. Non so, mi sembra che mangiare così mi faccia sentire meno stanco, come se il corpo ringraziasse. Qualcuno ha altre idee per piatti così, che nutrono senza appesantire?