Ehi, che bella discussione! Sto sperimentando da un po’ con le diete low-carb, in particolare un mix tra Atkins e paleo, e devo dire che l’impatto sull’energia mentale è sorprendente. All’inizio ero scettico, pensavo che eliminare quasi del tutto i carboidrati mi avrebbe lasciato stanco o irritabile, ma dopo aver trovato il giusto equilibrio, mi sento più lucido e concentrato. Per esempio, ho notato che sostituire snack zuccherini con frutta come le mele, che hanno zuccheri naturali ma non sballano la glicemia, mi aiuta a mantenere la testa leggera senza crolli di energia. Non sto dicendo che sia una passeggiata, ci vuole un po’ per abituarsi, ma per me il trucco è stato ascoltare il corpo: se mi sento fiacco, aggiungo qualche grasso sano, come avocado o noci. Qualcun altro ha provato qualcosa di simile? Come gestite i momenti in cui l’umore sembra risentire della dieta?