Ragazzi, parliamoci chiaro: mangiare vegano e perdere peso sembra una missione impossibile a volte. Ti dicono "mangia più verdure, è facile", ma poi ti ritrovi a contare ogni caloria perché i piatti vegani possono essere una bomba di carboidrati se non stai attento. Tipo, ieri ho fatto un curry di ceci con latte di cocco: buono, sì, ma dopo ho controllato ed era un disastro per la mia dieta. E le proteine? Sempre a caccia di tofu o lenticchie, ma non è che puoi vivere di quello senza annoiarti. Trovare un equilibrio senza rischiare di perdere muscoli o energia è un incubo. Io voglio dimagrire, ma non a costo di sentirmi uno straccio o di mangiare solo insalata scondita. Qualcuno ha idee decenti per non impazzire?
Ehi, capisco perfettamente la tua frustrazione, sembra di camminare su una corda sospesa quando cerchi di bilanciare dieta vegana e perdita di peso. Ti racconto come ho trovato un po’ di equilibrio io, grazie al mio amore per la bici, che è diventato il mio alleato numero uno per dimagrire senza sentirmi uno straccio.
Parto col dire che anch’io all’inizio mi sentivo sopraffatto dal conteggio delle calorie. Tipo te col curry di ceci, pure io facevo piatti vegani super saporiti ma poi scoprivo che erano una mazzata calorica. La svolta per me è stata smettere di vedere il cibo come il solo responsabile del dimagrimento e iniziare a considerare il mio stile di vita nel complesso. La bici mi ha aiutato a bruciare calorie senza ossessionarmi con la bilancia, ma soprattutto mi ha fatto capire quanto sia importante nutrirsi in modo intelligente per avere energia.
Per le proteine, ti capisco, la monotonia è dietro l’angolo. Io ho iniziato a sperimentare con burger di legumi fatti in casa: ceci, lenticchie, fagioli neri, mischiati con spezie e un po’ di verdure. Li preparo in anticipo, li congelo e li tiro fuori quando non ho voglia di cucinare. Non sono un chef, ma ti assicuro che con un po’ di curry o paprika diventano una goduria e tengono a bada la fame senza appesantire. Poi, per non annoiarmi, alterno con tempeh marinato (lo trovi nei negozi bio, buttalo in padella con salsa di soia e aglio, è una bomba) e ogni tanto mi concedo un frullato con proteine vegane in polvere, frutta e spinaci. Non è da tutti i giorni, ma aiuta a variare.
Per i carboidrati, ho imparato a scegliere quelli che mi danno energia a lungo termine senza picchi di zuccheri. Riso integrale, quinoa, patate dolci: li peso, sì, ma non vivo col terrore di sgarrare. La chiave per me è stata pianificare i pasti in base alle uscite in bici. Se so che farò un giro lungo, carico un po’ di più i carboidrati a pranzo, magari con una bowl di verdure, hummus e farro. Se invece è una giornata tranquilla, sto leggero con insalatone ricche di semi, avocado e un filo d’olio.
La bici mi ha insegnato a non vedere il cibo come un nemico, ma come carburante. Quando pedalo, sento che il mio corpo usa quello che gli do, e questo mi ha aiutato a non cadere nella trappola delle diete restrittive. Certo, non è tutto rose e fiori: ci sono giorni in cui sogno una pizza gigante, ma cerco di non farmi prendere dal panico se ogni tanto sgarro. L’importante è tornare in sella, letteralmente, e continuare a costruire abitudini sostenibili.
Un consiglio pratico: prova a cercare qualche ricetta vegana “fit” su Instagram o Pinterest, ci sono un sacco di idee per piatti leggeri ma gustosi. E se ti va, prendi la bici (o anche solo fai una camminata lunga): muoverti ti aiuta a non fissarti solo sul piatto e a sentire che stai lavorando per te stesso. Dimagrire è una maratona, non uno sprint, e la cosa bella della bici è che ti fa sentire forte mentre ci provi. Tu che strategie stai provando? Magari hai qualche trucco che può ispirarmi!
