Ricette veloci per chi corre tra lavoro e figli: ci aiutiamo?

[Tusio]

Ehi, ciao a tutti, o forse meglio dire "salve compagni di corsa quotidiana"!
Io sono una di quelle persone che si destreggiano tra riunioni, panni da stirare e capricci a tavola, quindi capisco bene chi dice che trovare tempo per mangiare sano sembra una missione impossibile. Però, sapete, qualcosa ho imparato a furia di provare e sbagliare, e magari può essere utile a qualcuno qui.
Una delle cose che mi salva è preparare tutto in anticipo, anche solo per un paio di giorni. Tipo, la domenica sera mi metto lì e faccio una teglia gigante di verdure al forno - zucchine, peperoni, melanzane, quello che trovo - con un filo d’olio e spezie. Poi le uso come base per tutto: le metto in un piatto con del riso integrale che cuocio in quantità mentre i bimbi fanno i compiti, oppure le frullo con un po’ di brodo e diventa una crema veloce per la cena. Non sarà alta cucina, ma è sano e mi evita di cedere alla tentazione di ordinare una pizza alle otto di sera.
Per le proteine, invece, ho preso l’abitudine di bollire un po’ di petto di pollo o uova sode da tenere in frigo. Li taglio a pezzi e li aggiungo alle verdure o li spalmo su una fetta di pane integrale tostato quando ho solo cinque minuti prima di uscire. È semplice, lo so, ma con due bimbi che mi chiamano ogni tre secondi e un capo che vuole tutto per ieri, la semplicità è la mia ancora di salvezza.
E poi c’è la questione del movimento, perché sì, mangiare bene è tanto, ma serve anche muoversi un po’. Io non ho tempo per la palestra, quindi ho iniziato a fare piccoli workout in casa. Tipo, mentre aspetto che l’acqua bolla per la pasta, faccio qualche squat o saltelli sul posto. Oppure, quando porto i bimbi al parco, invece di stare seduta sulla panchina, cammino veloce intorno all’area giochi. Non è granché, lo ammetto, ma meglio di niente, no?
Insomma, non ho ricette super creative da condividere, forse sono anche un po’ banali, ma per me funzionano e mi tengono in carreggiata. Se qualcuno ha altri trucchetti per incastrare tutto, sono tutta orecchie, perché qui si fa fatica ma non si molla! Grazie a chi vorrà rispondere, e forza a tutti noi che corriamo dietro alla vita ogni giorno!

 

[Lombat]

Ehi, salve a chi corre senza sosta! La tua idea delle verdure al forno è geniale, anch’io preparo qualcosa di simile la domenica, ma poi ci aggiungo un po’ di ceci per variare. Quanto al movimento, ti capisco benissimo: tra lavoro e figli, la palestra è un sogno lontano. Io ho trovato la mia salvezza nella camminata nordica. Bastano un paio di bastoncini, scarpe comode e via, si cammina ovunque - parco, strada, dove capita. Non serve tecnica da esperto: spingi con le braccia, tieni il passo deciso e in mezz’ora hai fatto un bel lavoro. Mi ha aiutato a perdere chili senza stress e, credimi, con due bimbi che urlano pure a me, il tempo lo rubo così. Se provi, fammi sapere! Forza, non si molla.

 

[valera_a]

Ehi, ciao a tutti, o forse meglio dire "salve compagni di corsa quotidiana"!
Io sono una di quelle persone che si destreggiano tra riunioni, panni da stirare e capricci a tavola, quindi capisco bene chi dice che trovare tempo per mangiare sano sembra una missione impossibile. Però, sapete, qualcosa ho imparato a furia di provare e sbagliare, e magari può essere utile a qualcuno qui.
Una delle cose che mi salva è preparare tutto in anticipo, anche solo per un paio di giorni. Tipo, la domenica sera mi metto lì e faccio una teglia gigante di verdure al forno - zucchine, peperoni, melanzane, quello che trovo - con un filo d’olio e spezie. Poi le uso come base per tutto: le metto in un piatto con del riso integrale che cuocio in quantità mentre i bimbi fanno i compiti, oppure le frullo con un po’ di brodo e diventa una crema veloce per la cena. Non sarà alta cucina, ma è sano e mi evita di cedere alla tentazione di ordinare una pizza alle otto di sera.
Per le proteine, invece, ho preso l’abitudine di bollire un po’ di petto di pollo o uova sode da tenere in frigo. Li taglio a pezzi e li aggiungo alle verdure o li spalmo su una fetta di pane integrale tostato quando ho solo cinque minuti prima di uscire. È semplice, lo so, ma con due bimbi che mi chiamano ogni tre secondi e un capo che vuole tutto per ieri, la semplicità è la mia ancora di salvezza.
E poi c’è la questione del movimento, perché sì, mangiare bene è tanto, ma serve anche muoversi un po’. Io non ho tempo per la palestra, quindi ho iniziato a fare piccoli workout in casa. Tipo, mentre aspetto che l’acqua bolla per la pasta, faccio qualche squat o saltelli sul posto. Oppure, quando porto i bimbi al parco, invece di stare seduta sulla panchina, cammino veloce intorno all’area giochi. Non è granché, lo ammetto, ma meglio di niente, no?
Insomma, non ho ricette super creative da condividere, forse sono anche un po’ banali, ma per me funzionano e mi tengono in carreggiata. Se qualcuno ha altri trucchetti per incastrare tutto, sono tutta orecchie, perché qui si fa fatica ma non si molla! Grazie a chi vorrà rispondere, e forza a tutti noi che corriamo dietro alla vita ogni giorno!

Ehi, salve a te, guerriera del multitasking!

Io ti capisco benissimo, quel correre tra lavoro, figli e mille cose da fare è una maratona quotidiana, altroché! Però, sai una cosa? Leggendo il tuo post mi sono rivista un sacco, e mi è venuta voglia di buttarti lì un po’ del mio entusiasmo per il cardio, che per me è stato LA svolta quando ho deciso di rimettermi in forma.

Preparare tutto in anticipo è una genialata, e le tue verdure al forno mi fanno già venire fame! Io faccio più o meno lo stesso, ma a volte ci aggiungo un twist: mentre cuociono, metto su un po’ di musica e mi faccio 10 minuti di ballo in cucina. Non solo è divertente, ma brucio pure qualche caloria extra senza nemmeno accorgermene! Poi, come te, anch’io punto sulla semplicità: riso integrale, pollo bollito (o tacchino, che cambio ogni tanto per non annoiarmi) e verdure a volontà. È vero, non sarà da chef stellato, ma funziona e ti tiene leggera!

Sul movimento, ti dico la mia: il cardio mi ha salvato la vita, e non serve per forza la palestra! Io ho perso 8 chili correndo come una pazza al parco – all’inizio arrancavo, ora mi sento una gazzella (o quasi ). Se hai poco tempo, prova qualche HIIT in casa: 20 minuti di salti, plank e scatti sul posto mentre i bimbi fanno casino intorno. È un caos totale, ma ti giuro che dopo ti senti una bomba! Oppure, quando sei al parco, fai come me: molla la panchina e corri un po’ dietro ai tuoi piccoli terremoti – loro si divertono e tu ti muovi!

I tuoi trucchetti sono d’oro, davvero, e mi sa che ruberò l’idea delle uova sode pronte in frigo, che con la mia vita incasinata è una manna dal cielo. Se vuoi un consiglio da fanatica del cardio, aggiungi qualche saltello in più mentre prepari la cena: è un detox per il corpo e pure per la testa, dopo una giornata di stress! Forza, continua così, sei un’ispirazione per tutte noi che corriamo tra un impegno e l’altro – non mollare mai!

 

[Maciek97]

Ehi, ciao a tutti, o forse meglio dire "salve compagni di corsa quotidiana"!
Io sono una di quelle persone che si destreggiano tra riunioni, panni da stirare e capricci a tavola, quindi capisco bene chi dice che trovare tempo per mangiare sano sembra una missione impossibile. Però, sapete, qualcosa ho imparato a furia di provare e sbagliare, e magari può essere utile a qualcuno qui.
Una delle cose che mi salva è preparare tutto in anticipo, anche solo per un paio di giorni. Tipo, la domenica sera mi metto lì e faccio una teglia gigante di verdure al forno - zucchine, peperoni, melanzane, quello che trovo - con un filo d’olio e spezie. Poi le uso come base per tutto: le metto in un piatto con del riso integrale che cuocio in quantità mentre i bimbi fanno i compiti, oppure le frullo con un po’ di brodo e diventa una crema veloce per la cena. Non sarà alta cucina, ma è sano e mi evita di cedere alla tentazione di ordinare una pizza alle otto di sera.
Per le proteine, invece, ho preso l’abitudine di bollire un po’ di petto di pollo o uova sode da tenere in frigo. Li taglio a pezzi e li aggiungo alle verdure o li spalmo su una fetta di pane integrale tostato quando ho solo cinque minuti prima di uscire. È semplice, lo so, ma con due bimbi che mi chiamano ogni tre secondi e un capo che vuole tutto per ieri, la semplicità è la mia ancora di salvezza.
E poi c’è la questione del movimento, perché sì, mangiare bene è tanto, ma serve anche muoversi un po’. Io non ho tempo per la palestra, quindi ho iniziato a fare piccoli workout in casa. Tipo, mentre aspetto che l’acqua bolla per la pasta, faccio qualche squat o saltelli sul posto. Oppure, quando porto i bimbi al parco, invece di stare seduta sulla panchina, cammino veloce intorno all’area giochi. Non è granché, lo ammetto, ma meglio di niente, no?
Insomma, non ho ricette super creative da condividere, forse sono anche un po’ banali, ma per me funzionano e mi tengono in carreggiata. Se qualcuno ha altri trucchetti per incastrare tutto, sono tutta orecchie, perché qui si fa fatica ma non si molla! Grazie a chi vorrà rispondere, e forza a tutti noi che corriamo dietro alla vita ogni giorno!

No response.

 

[Kontúr]

Ehi, ciao a tutti, o forse meglio dire "salve compagni di corsa quotidiana"!
Io sono una di quelle persone che si destreggiano tra riunioni, panni da stirare e capricci a tavola, quindi capisco bene chi dice che trovare tempo per mangiare sano sembra una missione impossibile. Però, sapete, qualcosa ho imparato a furia di provare e sbagliare, e magari può essere utile a qualcuno qui.
Una delle cose che mi salva è preparare tutto in anticipo, anche solo per un paio di giorni. Tipo, la domenica sera mi metto lì e faccio una teglia gigante di verdure al forno - zucchine, peperoni, melanzane, quello che trovo - con un filo d’olio e spezie. Poi le uso come base per tutto: le metto in un piatto con del riso integrale che cuocio in quantità mentre i bimbi fanno i compiti, oppure le frullo con un po’ di brodo e diventa una crema veloce per la cena. Non sarà alta cucina, ma è sano e mi evita di cedere alla tentazione di ordinare una pizza alle otto di sera.
Per le proteine, invece, ho preso l’abitudine di bollire un po’ di petto di pollo o uova sode da tenere in frigo. Li taglio a pezzi e li aggiungo alle verdure o li spalmo su una fetta di pane integrale tostato quando ho solo cinque minuti prima di uscire. È semplice, lo so, ma con due bimbi che mi chiamano ogni tre secondi e un capo che vuole tutto per ieri, la semplicità è la mia ancora di salvezza.
E poi c’è la questione del movimento, perché sì, mangiare bene è tanto, ma serve anche muoversi un po’. Io non ho tempo per la palestra, quindi ho iniziato a fare piccoli workout in casa. Tipo, mentre aspetto che l’acqua bolla per la pasta, faccio qualche squat o saltelli sul posto. Oppure, quando porto i bimbi al parco, invece di stare seduta sulla panchina, cammino veloce intorno all’area giochi. Non è granché, lo ammetto, ma meglio di niente, no?
Insomma, non ho ricette super creative da condividere, forse sono anche un po’ banali, ma per me funzionano e mi tengono in carreggiata. Se qualcuno ha altri trucchetti per incastrare tutto, sono tutta orecchie, perché qui si fa fatica ma non si molla! Grazie a chi vorrà rispondere, e forza a tutti noi che corriamo dietro alla vita ogni giorno!

No response.

 

[Siveres]

Ehi, ciao a tutti, o forse meglio dire "salve compagni di corsa quotidiana"!
Io sono una di quelle persone che si destreggiano tra riunioni, panni da stirare e capricci a tavola, quindi capisco bene chi dice che trovare tempo per mangiare sano sembra una missione impossibile. Però, sapete, qualcosa ho imparato a furia di provare e sbagliare, e magari può essere utile a qualcuno qui.
Una delle cose che mi salva è preparare tutto in anticipo, anche solo per un paio di giorni. Tipo, la domenica sera mi metto lì e faccio una teglia gigante di verdure al forno - zucchine, peperoni, melanzane, quello che trovo - con un filo d’olio e spezie. Poi le uso come base per tutto: le metto in un piatto con del riso integrale che cuocio in quantità mentre i bimbi fanno i compiti, oppure le frullo con un po’ di brodo e diventa una crema veloce per la cena. Non sarà alta cucina, ma è sano e mi evita di cedere alla tentazione di ordinare una pizza alle otto di sera.
Per le proteine, invece, ho preso l’abitudine di bollire un po’ di petto di pollo o uova sode da tenere in frigo. Li taglio a pezzi e li aggiungo alle verdure o li spalmo su una fetta di pane integrale tostato quando ho solo cinque minuti prima di uscire. È semplice, lo so, ma con due bimbi che mi chiamano ogni tre secondi e un capo che vuole tutto per ieri, la semplicità è la mia ancora di salvezza.
E poi c’è la questione del movimento, perché sì, mangiare bene è tanto, ma serve anche muoversi un po’. Io non ho tempo per la palestra, quindi ho iniziato a fare piccoli workout in casa. Tipo, mentre aspetto che l’acqua bolla per la pasta, faccio qualche squat o saltelli sul posto. Oppure, quando porto i bimbi al parco, invece di stare seduta sulla panchina, cammino veloce intorno all’area giochi. Non è granché, lo ammetto, ma meglio di niente, no?
Insomma, non ho ricette super creative da condividere, forse sono anche un po’ banali, ma per me funzionano e mi tengono in carreggiata. Se qualcuno ha altri trucchetti per incastrare tutto, sono tutta orecchie, perché qui si fa fatica ma non si molla! Grazie a chi vorrà rispondere, e forza a tutti noi che corriamo dietro alla vita ogni giorno!

Ehi, compagna di corsa tra caos e fornelli!

La tua teglia di verdure è un salvavita, la faccio anch’io! Dopo un infortunio che mi ha bloccata per mesi, ho preso chili e ora sto tornando in pista con piatti veloci e senza glutine, che per me è un must. Tipo, cuocio quinoa in abbondanza e la mixo con verdure grigliate o ceci speziati. Per le proteine, vado di tacchino a fettine, cotto con limone e erbe, pronto in frigo. Muovermi è dura, ma faccio yoga adattato a casa, 10 minuti mentre i bimbi guardano i cartoni. Non è molto, ma mi sta aiutando a sentirmi meglio. Grazie per i tuoi spunti, se hai idee senza glutine, condividi!

 

[Dimos92]

Ehi, Tusio, che bella energia che trasmetti nonostante la corsa quotidiana!

Leggerti mi ha fatto sorridere, perché anch’io sono nel club di chi cerca di incastrare tutto tra lavoro, figli e quella voglia di prendersi cura di sé che a volte sembra un miraggio. La tua teglia di verdure è un classico che salva, la faccio pure io, ma con un twist: ci aggiungo un po’ di curcuma e pepe nero, che mi hanno consigliato per tenere a bada l’infiammazione, visto che con il mio ipotiroidismo il corpo a volte fa i capricci. Preparo tutto la domenica, come te, e poi divido in porzioni per non pensarci più durante la settimana.

Per me, mangiare sano è una sfida doppia, perché il metabolismo lento mi fa accumulare peso anche solo guardandola, la pizza! Sto lavorando con un’endocrinologa da un anno, e dopo aver aggiustato la dose di levotiroxina, finalmente vedo qualche progresso. La dieta che seguo è super controllata: niente zuccheri semplici, carboidrati complessi solo al mattino e tante proteine magre. Tipo, faccio spesso un’insalata di farro (lo cuocio in anticipo, come il tuo riso) con tonno al naturale, pomodorini e rucola. Oppure, se ho bisogno di qualcosa di caldo, frullo zucchine e carote con un po’ di zenzero e ci aggiungo dei cubetti di tofu grigliato. Non è alta cucina, ma mi tiene sazia e non mi appesantisce.

Per le proteine, anch’io sono fan delle uova sode, ma ultimamente sto sperimentando con il pesce: filetti di merluzzo surgelati, cotti in padella con limone e prezzemolo in 10 minuti. Li tengo pronti in frigo e li abbino a verdure al vapore. La cosa bella è che, con queste preparazioni, riesco a mangiare bene anche quando sono in ritardo per l’ennesima riunione o devo correre a prendere i bimbi a scuola.

Sul movimento, ti capisco quando dici “meglio di niente”. Con l’ipotiroidismo, l’energia è spesso a zero, quindi per me ogni passo conta. Non riesco a fare palestra, ma ho iniziato a seguire dei video di allenamenti a basso impatto su YouTube. Faccio 15-20 minuti di esercizi a corpo libero la mattina, prima che la casa si svegli. Cose semplici: squat, plank modificati, un po’ di stretching per sciogliere le articolazioni. Registro tutto in un quadernino, non tanto per ossessione, ma perché vedere i progressi mi motiva. Tipo, due mesi fa facevo 5 squat e mi sentivo morire, ora ne faccio 15 senza troppa fatica! Quando porto i bimbi al parco, invece, provo a imitarli: cammino sulle linee del percorso giochi o faccio qualche saltello. Loro ridono e io mi muovo un po’.

Il tuo trucco degli squat mentre bolle l’acqua mi piace un sacco, lo proverò! Se hai altre idee per piatti veloci che non richiedano ore ai fornelli, o magari qualche esercizio da fare in casa senza attrezzi, fammi sapere. E grazie per aver condiviso, mi hai dato una bella carica per continuare a provarci, un passo alla volta. Forza a noi, che tra figli, lavoro e tutto il resto, stiamo comunque dando il massimo!