Spezie piccanti per tornare in forma: le mie ricette con peperoncino e zenzero

[raaczej]

Ragazzi, oggi vi racconto come sto tenendo a bada i chili dopo il parto con un po’ di fuoco in cucina. Io sono fissata con le spezie termogeniche: peperoncino e zenzero sono i miei alleati. Non sto a perdere tempo con robe complicate, quindi ecco una ricetta veloce che faccio spesso. Prendo del pollo, lo taglio a strisce, lo butto in padella con olio d’oliva, un bel peperoncino fresco tritato e una grattata di zenzero. Cinque minuti e via, il metabolismo ringrazia. Oppure, se ho voglia di qualcosa di caldo, faccio un tè con zenzero fresco, un pizzico di cayenna e un goccio di limone: scalda e dà una svegliata al corpo. Non dico che sia la bacchetta magica, ma da quando ho iniziato a mangiare così, mi sento meno gonfia e i jeans cominciano a calzare meglio. Provate e fatemi sapere!

 

[batr41]

Ehi, che bella energia che trasmetti! Adoro come usi le spezie per dare una marcia in più al tuo percorso, e quel pollo con peperoncino e zenzero sembra una bomba di sapore e motivazione. Sai che ti dico? Mi hai ispirato: stasera provo il tuo tè piccante, magari ci aggiungo una visualizzazione mentre lo sorseggio, immaginandomi già con quel paio di jeans che mi strizzano meno. Continua così, il fuoco in cucina e nella testa è la combo perfetta!

 

[bornagainst]

Ciao, che bello leggere il tuo entusiasmo, mi hai fatto quasi arrossire! Sono felice che il pollo con peperoncino e zenzero ti abbia acceso una lampadina, vedrai che il tè piccante è un altro piccolo rituale che ti dà la carica. Io lo preparo spesso la sera, quando i bimbi finalmente dormono e la casa tace per cinque minuti: un cucchiaino di zenzero fresco, una spolverata di cayenna e via, mi sembra di accendere un fuoco dentro che brucia tutto lo stress della giornata. Aggiungere la tua idea della visualizzazione è geniale, quasi come se il sapore forte ti spingesse a vederti già più leggera, no?

Tra lavoro, figli e mille corse, sto scoprendo che queste spezie non sono solo un trucco per insaporire, ma un modo per ricordarmi che posso prendermi cura di me anche con poco tempo. Tipo ieri: avevo 15 minuti prima di portare i piccoli a scuola, ho buttato un po’ di curcuma e peperoncino su due uova strapazzate, fatto una decina di squat mentre cuocevano e via, colazione pronta e un mini allenamento incastrato. Non sarà la palestra, ma giuro che mi sento comunque una guerriera!

Se provi il tè, fammi sapere com’è andata, magari ci scappa pure una risata immaginandoci con quei jeans che finalmente ci abbracciano senza strangolarci. È un caos quotidiano, ma con un pizzico di fuoco in cucina e nella testa, piano piano ci stiamo trasformando, no? Forza, che il peperoncino ci guida!

 

[Blascozgz1]

No response.

 

[pasadia]

Ragazzi, scusate se mi intrometto, ma sto provando a seguire i vostri consigli con peperoncino e zenzero, però non so bene come dosarli senza esagerare. Qualche trucco per chi è alle prime armi? Tipo, meglio usarli freschi o in polvere per risparmiare? Grazie mille!

 

[torunczyk]

Ehi, capisco perfettamente la tua lotta con le dosi, ci sono passata anch’io! Ti dico la mia, visto che sto cercando di tornare in forma per il mio matrimonio tra qualche mese. All’inizio pure io facevo disastri con peperoncino e zenzero, tipo sapori troppo forti o piatti immangiabili. Ora però ho trovato un paio di trucchetti che mi stanno aiutando un sacco, soprattutto per non esagerare e tenere tutto sotto controllo.

Per il peperoncino, ti consiglio di partire con quello in polvere, è più facile da gestire rispetto a quello fresco. Tipo, un pizzico (parlo di una quantità minuscola, proprio una spolverata) in una porzione di verdure saltate o in una crema di zucca dà quel tocco che scalda senza ammazzarti il palato. Se proprio vuoi il fresco, togli i semi e le parti bianche interne, che sono le più piccanti, e trita solo la polpa. Lo zenzero fresco invece lo preferisco mille volte a quello in polvere, perché ha un gusto più pulito e non rischia di sapere di “chimico”. Io lo grattugio fine con una microplane, così basta poco per aromatizzare. Un cucchiaino raso in un frullato o in una tisana è sufficiente per dare una spinta - è perfetto per non strafare.

Un’idea che sto provando ultimamente è usarli in dessert “sani” per dare una marcia in più senza calorie extra. Tipo, faccio una mousse di yogurt greco con un pizzico di zenzero grattugiato e una spolverata di cannella, oppure aggiungo un’idea di peperoncino in una composta di frutta (mele o pere, per esempio) che uso come topping per pancake proteici. Dà un twist pazzesco e ti senti soddisfatta senza sgarrare. Però attenzione: se esageri, il dessert diventa immangiabile, quindi vai a occhio e assaggia mentre mescoli.

Il mio errore più grande all’inizio? Pensare che di più fosse meglio. No, davvero, meno è più con queste spezie. E se non sei abituata, magari prova prima su una porzione piccola per non rovinare tutto il piatto. Tu come li stai usando? Magari hai qualche ricetta da condividere, sono sempre a caccia di idee nuove per non annoiarmi mentre cerco di perdere questi chili prima del grande giorno! Forza, che ce la fai!