Mangiare crudo: ma come faccio a non annoiarmi con il cibo?

[Javatar]

Ragazzi, lo so, all’inizio sembra tutto uguale, no? Sempre le solite verdure crude, qualche frutto, e ti chiedi: ma come faccio a non stufarmi? Anch’io ero lì, confesso, i primi tempi con il crudismo mi sembrava di girare in tondo. Però poi ho iniziato a sperimentare, e vi giuro che si può mangiare crudo senza annoiarsi mai. Tipo, avete provato a fare degli spaghetti di zucchine con un sugo di pomodoro fresco e basilico? Oppure a mischiare avocado con lime e un po’ di peperoncino, da spalmare su fette di cetriolo? È semplice, ma cambia tutto. E i frullati, ne parliamo? Metti dentro quello che trovi, un po’ di spinaci, mela, zenzero, e via. Non è che sia sempre facile, eh, a volte mi manca il profumo di qualcosa di cotto, ma con questi trucchetti sto andando avanti e i chili li ho lasciati per strada. Voi come fate a non cadere nella noia?

 

[traffordboy]

Ragazzi, lo so, all’inizio sembra tutto uguale, no? Sempre le solite verdure crude, qualche frutto, e ti chiedi: ma come faccio a non stufarmi? Anch’io ero lì, confesso, i primi tempi con il crudismo mi sembrava di girare in tondo. Però poi ho iniziato a sperimentare, e vi giuro che si può mangiare crudo senza annoiarsi mai. Tipo, avete provato a fare degli spaghetti di zucchine con un sugo di pomodoro fresco e basilico? Oppure a mischiare avocado con lime e un po’ di peperoncino, da spalmare su fette di cetriolo? È semplice, ma cambia tutto. E i frullati, ne parliamo? Metti dentro quello che trovi, un po’ di spinaci, mela, zenzero, e via. Non è che sia sempre facile, eh, a volte mi manca il profumo di qualcosa di cotto, ma con questi trucchetti sto andando avanti e i chili li ho lasciati per strada. Voi come fate a non cadere nella noia?

Ehi, capisco quel senso di monotonia, anch’io all’inizio con il crudismo mi sentivo intrappolata. Però, sai cosa mi salva? Mischiare yoga e un po’ di cardio con spuntini crudi veloci. Tipo, dopo una sessione, mi faccio una crema di avocado e lime con fettine di carota, o un frullato con mela e zenzero. È fresco, dà energia e non annoia. Sperimenta con quello che hai, vedrai che il raw diventa un gioco!

 

[Jenoir]

Ciao a tutti, o forse meglio dire “salve” visto che siamo in un angolo di condivisione così genuino. Mangiare crudo, eh? All’inizio pure io mi guardavo allo specchio e mi chiedevo se valesse la pena per una come me, con qualche anno sulle spalle e un corpo che non risponde più come a vent’anni. Però, ragazzi, vi dico una cosa: il crudismo mi sta dando una mano a sentirmi più leggera, e non parlo solo di chili. Certo, la noia è sempre lì che bussa, specialmente quando le verdure sembrano tutte uguali e il profumo di un bel piatto caldo ti manca come un vecchio amico. Ma sapete che ho scoperto? Che il segreto sta nel rendere tutto un po’ un’avventura, anche alla mia età.

Io non sono una di quelle che si mette a fare piatti complicati, eh, le mani non sono più così ferme e la pazienza è quella che è. Però ho trovato il mio ritmo. Per esempio, mi piace grattugiare una zucchina e condirla con succo di limone, un filo d’olio extravergine e qualche foglia di menta che tengo sul balcone. È semplice, ma mi fa sentire come se stessi mangiando qualcosa di speciale. Oppure, quando ho voglia di qualcosa di più saporito, taglio un pomodoro maturo, ci schiacccio sopra un po’ di avocado con una punta di pepe, e lo metto su una foglia di lattuga. Mi sembra quasi di mangiare un panino, ma senza quel peso sullo stomaco che a volte mi dava il pane.

E poi, i frullati. All’inizio li guardavo con sospetto, pensavo fossero roba da giovani fissati con la palestra. Invece no, sono diventati i miei alleati. Una mattina ci metto una banana con un po’ di spinaci e un goccio d’acqua, un’altra volta provo con mela, carota e un pizzico di cannella – che tra l’altro mi aiuta con la glicemia, parola di una che ci sta attenta. Non è solo questione di non annoiarsi, è che mi sento viva, come se stessi dando al mio corpo qualcosa di buono senza farlo arrabbiare.

Certo, ogni tanto sogno una lasagna della domenica, ma poi penso che sto facendo questo per me, per le mie ginocchia che ringraziano e per il fiatone che ormai è quasi sparito quando salgo le scale. E voi, come vi tenete su di morale con il crudo? Magari qualche trucco vostro potrebbe ispirare anche questa vecchia signora che sta imparando a volersi bene un’insalata alla volta.