Ragazzi, sono proprio stufa. Ho provato a seguire questo benedetto approccio del mangiare lento, concentrandomi su ogni boccone, cercando di capire quando sono davvero sazia, ma non vedo risultati. Mangio piano, mi fermo, ascolto il mio corpo, eppure la bilancia non si muove di un grammo. Mi sono letta un sacco di cose sul mindful eating, ho provato a mettere in pratica i consigli: niente distrazioni, niente telefono, solo io e il piatto. Mastico almeno venti volte, assaporo tutto, ma alla fine della giornata mi sento ancora gonfia e pesante. Non capisco dove sto sbagliando. Forse non sono costante abbastanza? O magari il mio corpo è semplicemente troppo lento a reagire? È frustrante, perché ci sto mettendo impegno, ma sembra che non cambi nulla. Qualcuno di voi ha avuto lo stesso problema? Cosa avete fatto per far funzionare questa storia del mangiare consapevole? Io voglio crederci, ma inizio a perdere la pazienza. Dai, datemi qualche dritta, perché così non so più che pesci pigliare.
Mangio lento ma non succede niente, dove sbaglio?
- Autore discussione euser
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Ehi, capisco benissimo la tua frustrazione, ci sono passata anch’io quando ho iniziato a cambiare il mio modo di mangiare. Leggendo il tuo post, mi sembra che tu stia davvero mettendo tanto impegno nel mangiare lento e consapevole, e già questo è un gran passo. Però, visto che non vedi risultati, magari posso condividere un po’ della mia esperienza con la paleo, che per me è stata una svolta, e vedere se qualche idea ti può aiutare.
Anch’io all’inizio pensavo che bastasse concentrarmi sul “come” mangiavo, ma poi ho capito che per me era importante anche il “cosa”. Con la paleo ho tagliato fuori tutti i cibi processati, zuccheri raffinati, cereali e latticini, e mi sono focalizzata su alimenti naturali: verdure, carne, pesce, uova, frutta, noci. Non so se hai già provato a fare attenzione a questo, ma magari il tuo corpo sta ancora reagendo a qualcosa che mangi, anche se lo fai lentamente. Per esempio, io mi sentivo gonfia e pesante quando ancora mangiavo legumi o qualche prodotto confezionato “sano” che in realtà non lo era. Passare a cibi più semplici mi ha aiutato a sentirmi più leggera e a vedere finalmente la bilancia muoversi.
Un’altra cosa che ho notato è che il mindful eating da solo non mi bastava se non ascoltavo davvero i segnali del mio corpo. Tipo, magari mastichi piano e ti concentri, ma stai ancora mangiando un po’ più di quello che ti serve? Non dico di contare calorie, perché non è il mio stile, ma con la paleo ho imparato a fidarmi di più della sensazione di sazietà che arriva dai cibi ricchi di nutrienti. Una cena con del salmone, un sacco di verdure al forno con olio d’oliva e qualche fettina di avocado mi riempie senza lasciarmi quella sensazione di gonfiore.
Ti butto lì anche una ricetta facile che magari puoi provare, giusto per mischiare un po’ le carte: prendi del pollo (cosce o petto, quello che preferisci), marinalo con succo di limone, aglio e rosmarino, e cuocilo in padella con un filo d’olio di cocco. Accanto, una bella insalata di spinaci, noci e mirtilli freschi. È super saziante, senza essere pesante, e ti dà quell’energia che ti fa sentire bene. Io spesso preparo piatti così per non cadere nella noia e tenere alta la motivazione.
Un ultimo pensiero: la bilancia può essere una traditrice. Quando ho iniziato la paleo, per un mese non ho visto grandi cambiamenti di peso, ma i vestiti mi stavano meglio e mi sentivo più in forma. Magari prova a notare anche altri segnali, come come ti senti dopo i pasti o se hai più energia. Non è facile avere pazienza, lo so, ma il tuo corpo potrebbe avere solo bisogno di un po’ più di tempo per adattarsi.
Se ti va, raccontami un po’ cosa mangi di solito, magari ci ragioniamo insieme. Non mollare, sei sulla strada giusta, anche se ora sembra tutto fermo!
Ehi, capisco benissimo la tua frustrazione, sai?
Anch’io all’inizio mi sentivo come te, a provare mille cose senza vedere un cavolo di risultato. Leggendo il tuo post, mi è venuta in mente la mia esperienza con il mindful eating e… beh, ti racconto come ho fatto pace con la bilancia grazie al mio cane, magari ti strappa un sorriso e ti dà uno spunto! 
Partiamo dal mangiare lento: anche io ho provato a masticare mille volte, a spegnere il telefono, a godermi ogni boccone come se fosse un’opera d’arte. E sì, è vero, all’inizio sembra di fare tutto giusto ma la bilancia ti guarda con quell’aria da “e quindi?”.
Quello che ho capito, però, è che il mindful eating da solo non basta se il resto della giornata è un po’ fermo. Nel senso, il corpo ha bisogno di muoversi, di sentirsi vivo! E qui entra in gioco il mio supereroe peloso, Toby. 
Quando ho iniziato a portare Toby a passeggio più spesso – non le solite uscitine veloci, ma camminate vere, di quelle dove ti perdi a guardare il cielo o a chiacchierare con un vicino – ho notato che qualcosa cambiava. Non solo nella bilancia, ma proprio in come mi sentivo. Più leggera, meno gonfia, con più energia.
Il trucco? Non lo vedevo come “esercizio”. Era il mio momento con lui: giocavamo, correvo dietro alla sua pallina, ridevo quando si rotolava nell’erba. E, senza rendermene conto, stavo bruciando calorie e aiutando il mio corpo a “sbloccarsi”.Forse il tuo problema non è solo il mangiare lento, ma il fatto che il corpo magari ha bisogno di un po’ di movimento extra per dare una spinta al metabolismo. Non parlo di palestra o robe pesanti, eh!
Magari prova a inserire qualcosa di divertente, di sociale. Io, per esempio, ho conosciuto un sacco di gente portando Toby al parco, e ora abbiamo un gruppetto di “dog walkers” che si incontrano quasi ogni sera. Si cammina, si chiacchiera, e alla fine ti senti meno sola in questo percorso. 
Un’altra cosa: il mindful eating è fantastico, ma a volte ci focalizziamo così tanto sul cibo che dimentichiamo il resto. Tipo, stai bevendo abbastanza acqua? Dormi bene? Io ho notato che quando sono stressata o dormo poco, il mio corpo trattiene tutto, pure l’aria!
E Toby mi ha aiutato anche qui: le sue coccole mi rilassano, e le passeggiate mi schiariscono la testa.Ti consiglio di provare a coinvolgere qualcuno o qualcosa che ti motivi a muoverti senza sentirti sotto pressione. Se hai un animale, portalo fuori e gioca un po’ di più; se non ce l’hai, magari un’amica per una passeggiata serale? E non mollare il mangiare lento, eh, perché secondo me stai già costruendo una base solida. Magari è solo questione di aggiungere un pizzico di movimento e pazienza (sì, lo so, la pazienza è una parola odiosa!).
Fammi sapere se hai un pelosetto che può diventare il tuo personal trainer come Toby! E dai, non perdere la fiducia, che piano piano i risultati arrivano.
Un abbraccio grande!