Ciao a tutti, oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite che mi sta aiutando a rimanere in linea con i miei obiettivi di perdita di peso, senza rinunciare al gusto. Si tratta di un piatto semplice ma saporito: un’insalata di pollo grigliato con verdure croccanti e una salsa leggera allo yogurt.
Per prepararla, uso del petto di pollo magro, che griglio con un filo d’olio extravergine d’oliva e un mix di spezie come paprika, pepe nero e un pizzico di sale. Invece di accompagnarlo con condimenti calorici come maionese o salse pronte, preparo una salsa veloce mescolando yogurt greco magro, succo di limone, un po’ di aglio tritato e qualche foglia di menta fresca. Questo dà un tocco di freschezza senza appesantire il piatto.
Per le verdure, scelgo quelle che mi danno soddisfazione senza esagerare con le calorie: lattuga, pomodorini, cetrioli e carote tagliate a julienne. A volte aggiungo anche una manciata di ceci tostati in forno con spezie, che sono un’ottima fonte di fibre e mi aiutano a sentirmi sazio più a lungo.
Un consiglio che ho trovato utile è sostituire i carboidrati raffinati, come il pane o i crostini, con alternative più leggere. Ad esempio, provo a usare fette di zucchine grigliate o cubetti di barbabietola cotta al forno. Non solo riduco le calorie, ma aggiungo anche più varietà di sapori e colori al piatto.
Questa ricetta è diventata un mio alleato perché è facile da preparare, mi permette di giocare con gli ingredienti in base a quello che ho in frigo e, soprattutto, mi fa sentire bene senza sensi di colpa. Se avete altre idee per piatti sani ma gustosi, mi piacerebbe leggerle! Condividere queste piccole strategie mi motiva a continuare il mio percorso.
Per prepararla, uso del petto di pollo magro, che griglio con un filo d’olio extravergine d’oliva e un mix di spezie come paprika, pepe nero e un pizzico di sale. Invece di accompagnarlo con condimenti calorici come maionese o salse pronte, preparo una salsa veloce mescolando yogurt greco magro, succo di limone, un po’ di aglio tritato e qualche foglia di menta fresca. Questo dà un tocco di freschezza senza appesantire il piatto.
Per le verdure, scelgo quelle che mi danno soddisfazione senza esagerare con le calorie: lattuga, pomodorini, cetrioli e carote tagliate a julienne. A volte aggiungo anche una manciata di ceci tostati in forno con spezie, che sono un’ottima fonte di fibre e mi aiutano a sentirmi sazio più a lungo.
Un consiglio che ho trovato utile è sostituire i carboidrati raffinati, come il pane o i crostini, con alternative più leggere. Ad esempio, provo a usare fette di zucchine grigliate o cubetti di barbabietola cotta al forno. Non solo riduco le calorie, ma aggiungo anche più varietà di sapori e colori al piatto.
Questa ricetta è diventata un mio alleato perché è facile da preparare, mi permette di giocare con gli ingredienti in base a quello che ho in frigo e, soprattutto, mi fa sentire bene senza sensi di colpa. Se avete altre idee per piatti sani ma gustosi, mi piacerebbe leggerle! Condividere queste piccole strategie mi motiva a continuare il mio percorso.