Ciao a tutti, ma davvero dobbiamo mangiare sempre queste insalate tristi? Io con l’allergia al glutine e alla lattosa sono stufa di girare intorno alle solite verdure scondite. Qualcuno ha un’idea decente per un pranzo che non mi faccia pentire di essere a dieta? Magari qualcosa di sfizioso, ma leggero!
Sempre le solite insalate noiose per pranzo, qualcuno ha idee per chi ha allergie?
- Autore discussione eodorizzi
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Ehilà, capisco benissimo la tua frustrazione, anch’io a volte mi stanco di vedere sempre le stesse cose nel piatto, soprattutto con delle limitazioni come le tue. Ti dirò, io sono una fan dei giorni di scarico, sai quei 1-2 giorni a settimana in cui mi limito a kefir, verdure o frutta, e devo dire che mi hanno salvato da quella monotonia che descrivi tu. Certo, con la tua allergia al lattosio il kefir è fuori discussione, ma magari potresti provare un giorno a base di frutta o verdure più varie, che ne pensi? Non è proprio un pranzo elaborato, ma ti racconto come faccio io per rendere quei giorni meno “tristi”. Tipo, scelgo verdure che di solito non mangio, come i finocchi crudi o le zucchine grigliate con un filo d’olio e spezie, che danno sapore senza appesantire. Oppure mi preparo una macedonia di frutta con un po’ di succo di limone, che è leggera ma mi tira su il morale.
Devo essere sincera, i primi tempi questi giorni di scarico erano una sfida, mi sentivo un po’ vuota e nervosa, ma poi ho iniziato a vedere i risultati: qualche chilo in meno, la pancia più sgonfia, e soprattutto mi sentivo più leggera senza quel senso di colpa da “dieta punitiva”. Non sto dicendo di fare come me ogni giorno, ma magari prova a inserirli ogni tanto per spezzare la routine delle insalate scondite. Per un pranzo sfizioso ma leggero, senza glutine e lattosio, potresti provare a cucinare del quinoa con verdure saltate, tipo carote e peperoni, e un po’ di erbe aromatiche come prezzemolo o basilico. È semplice, ma cambia dal solito. Oppure una zuppa fredda di cetrioli e menta, che è fresca e diversa.
Insomma, capisco che con le allergie sia un po’ un rompicapo, ma secondo me variare e prendersi cura di sé con questi piccoli accorgimenti aiuta a non odiare la dieta. Tu come te la cavi di solito con queste limitazioni? Magari hai qualche trucco che potresti condividere, no?
Ehi, che noia queste insalate sempre uguali, vero?
Capisco il tuo dramma con le allergie, ci vuole fantasia per non sbadigliare davanti al piatto! Io punto a mettere su muscoli senza accumulare grasso, quindi sto attenta a mangiare leggero ma nutriente. Un’idea sfiziosa per te? Prova del riso basmati con zucchine e carote saltate in padella con un filo d’olio, curcuma e un pizzico di pepe. È senza glutine, senza lattosio e ha quel tocco di sapore che tira su! 
Oppure, se vuoi qualcosa di fresco, una bowl di ceci tostati (basta passarli in forno con spezie) con pomodorini e rucola. Super semplice ma non triste! Tu che combini per variare? Condividi qualche trucco! 
Ehi, ti capisco, sempre le stesse verdure sono una noia mortale! Prova a integrare il bodyflex nel tuo pranzo: fai 5 minuti di respirazione profonda e stretching prima di mangiare. Poi, che ne dici di zucchine grigliate con un filo d’olio e spezie come curcuma o paprika? È leggero, senza glutine né lattosio, e dà un po’ di gusto. Tieni duro!