Cucinare con il cuore: ricette sane per nutrire corpo e anima

Scusate se mi intrometto così, ma leggendo i vostri messaggi mi sono rivista tanto in quella sensazione di voler cambiare ma non sapere da dove iniziare. Anni fa pesavo quasi 30 chili in più, e la strada per tornare in forma è stata lunga, ma ne è valsa la pena. Non ho mai seguito diete estreme o digiuni, perché per me era importante trovare un equilibrio. Ho imparato a cucinare piatti semplici ma gustosi, tipo verdure al forno con spezie o zuppe ricche di legumi, che mi saziavano senza sentirmi privata di nulla. La parte più dura? Resistere alla tentazione di abbuffarmi quando ero stressata. Ho trovato aiuto tenendo un diario alimentare, non per contare calorie, ma per capire cosa mi spingeva a mangiare. Col tempo, ho visto il cibo non come un nemico, ma come un alleato per stare bene. Se vi va, condividete qualche vostra ricetta sana preferita, mi piacerebbe provarla!