Ragazzi, che estate pazzesca! Non so da dove cominciare per raccontarvi quanto mi stia sentendo bene con la dieta mediterranea. È come se il sole del Sud mi scaldasse dentro e fuori, e ogni piatto che preparo mi fa sentire più leggera e piena di energia. Oggi voglio condividere con voi un po’ del mio percorso, una ricetta che adoro e qualche pensiero su come sto affrontando le sfide.
Partiamo dal progresso: sono scesa di 4 chili in due mesi, senza sentirmi mai affamata o privata di qualcosa. La chiave per me è stata rendere ogni pasto un piccolo momento di gioia. Non sto solo mangiando, sto celebrando i sapori del Mediterraneo! Pesce fresco, verdure croccanti, un filo d’olio extravergine d’oliva che profuma di campagna… è tutto così semplice ma incredibilmente buono. E sapete una cosa? Mi muovo di più, non perché “devo”, ma perché mi sento carica. Una passeggiata al tramonto o una corsetta leggera dopo cena sono diventate il mio modo per chiudere la giornata.
La sfida più grande? Resistere alle tentazioni estive. Gelati, aperitivi, pizze con gli amici… non è facile dire di no. Però ho trovato il mio trucco: preparo piatti che soddisfano il palato e mi fanno sentire in vacanza. Vi lascio la mia ricetta preferita del momento, un’orata al forno con verdure che sa di mare e sole. Prendete un’orata fresca, sfilettata o intera, come preferite. Farcitela con fettine di limone, un rametto di rosmarino e uno spicchio d’aglio. Circondatela di zucchine, pomodorini e olive nere, condite tutto con un bel giro d’olio d’oliva, sale e pepe. In forno a 180 gradi per 25-30 minuti, ed è pronta. Servitela con un’insalata di rucola e vi sentirete in un ristorante vista mare, ma senza sensi di colpa!
Un’altra cosa che mi sta aiutando è la costanza. Non sono perfetta, ci sono giorni in cui sgarro, ma non mi punisco. Torno subito in carreggiata con un’insalata di farro, ceci e verdure grigliate, o una bella zuppa di pesce leggera. La dieta mediterranea per me non è una dieta, è un modo di vivere. Mi fa sentire connessa alla natura, al ritmo delle stagioni, e mi dà la forza di spingermi oltre, anche quando la voglia di mollare bussa alla porta.
Voi come state andando? Quali sono le vostre ricette estive preferite? E come affrontate le giornate in cui la motivazione vacilla? Io mi sto dando un obiettivo: arrivare a settembre con ancora più energia e magari un paio di chili in meno. Forza, raccontatemi tutto, siamo sulla stessa barca!
Partiamo dal progresso: sono scesa di 4 chili in due mesi, senza sentirmi mai affamata o privata di qualcosa. La chiave per me è stata rendere ogni pasto un piccolo momento di gioia. Non sto solo mangiando, sto celebrando i sapori del Mediterraneo! Pesce fresco, verdure croccanti, un filo d’olio extravergine d’oliva che profuma di campagna… è tutto così semplice ma incredibilmente buono. E sapete una cosa? Mi muovo di più, non perché “devo”, ma perché mi sento carica. Una passeggiata al tramonto o una corsetta leggera dopo cena sono diventate il mio modo per chiudere la giornata.
La sfida più grande? Resistere alle tentazioni estive. Gelati, aperitivi, pizze con gli amici… non è facile dire di no. Però ho trovato il mio trucco: preparo piatti che soddisfano il palato e mi fanno sentire in vacanza. Vi lascio la mia ricetta preferita del momento, un’orata al forno con verdure che sa di mare e sole. Prendete un’orata fresca, sfilettata o intera, come preferite. Farcitela con fettine di limone, un rametto di rosmarino e uno spicchio d’aglio. Circondatela di zucchine, pomodorini e olive nere, condite tutto con un bel giro d’olio d’oliva, sale e pepe. In forno a 180 gradi per 25-30 minuti, ed è pronta. Servitela con un’insalata di rucola e vi sentirete in un ristorante vista mare, ma senza sensi di colpa!
Un’altra cosa che mi sta aiutando è la costanza. Non sono perfetta, ci sono giorni in cui sgarro, ma non mi punisco. Torno subito in carreggiata con un’insalata di farro, ceci e verdure grigliate, o una bella zuppa di pesce leggera. La dieta mediterranea per me non è una dieta, è un modo di vivere. Mi fa sentire connessa alla natura, al ritmo delle stagioni, e mi dà la forza di spingermi oltre, anche quando la voglia di mollare bussa alla porta.
Voi come state andando? Quali sono le vostre ricette estive preferite? E come affrontate le giornate in cui la motivazione vacilla? Io mi sto dando un obiettivo: arrivare a settembre con ancora più energia e magari un paio di chili in meno. Forza, raccontatemi tutto, siamo sulla stessa barca!