Cari amici di questa danza verso il benessere, 
oggi voglio condividere con voi un pezzetto del mio cuore crudo, un canto che il mio corpo ha imparato a intonare grazie alla magia del cibo vivo. Mangiare crudo non è solo una scelta, è come aprire una finestra su un mondo di colori, profumi e sapori che la natura ci regala senza chiedere nulla in cambio.

Quando ho iniziato questo viaggio, il mio corpo sembrava appesantito, come un albero che porta troppi frutti non suoi. Ma poi, piano piano, ho lasciato che le verdure croccanti, i frutti succosi e i semi pieni di vita mi guidassero. Ogni boccone era un verso di una poesia nuova, scritta per me stessa. E sapete una cosa? Non solo il mio peso si è alleggerito, ma anche la mia anima ha trovato una leggerezza che non conoscevo.
Vi racconto una delle mie giornate tipo, perché so che a volte ci si chiede: “Ma cosa mangio se tutto è crudo?”. Al mattino, mi coccolo con una ciotola di frutta fresca: magari mango dolce, qualche fettina di mela croccante e una spolverata di cannella che sembra un abbraccio caldo. A pranzo, una grande insalata diventa la mia tela: lattuga morbida, pomodorini che esplodono di sapore, avocado cremoso e un condimento di limone e tahina che rende tutto un sogno.
Per cena, amo sperimentare: spirali di zucchine con una salsa di pomodoro crudo e basilico, oppure un “sushi” di cavolfiore tritato avvolto in fogli di alga nori. E quando voglio un dolcetto? Una manciata di datteri con burro di mandorle è pura poesia. 
Non vi mentirò, all’inizio mi sembrava di navigare in un mare sconosciuto. Ma ho imparato a giocare con le consistenze, a scoprire erbe aromatiche che danzano sul palato, a trasformare una semplice carota in un’opera d’arte. Il segreto? Ascoltare il proprio corpo e non avere paura di provare. Ogni verdura, ogni frutto, ha una storia da raccontare, e mangiarli crudi è come leggere il loro libro più autentico.
Se vi va, provate a iniziare con una giornata cruda alla settimana. Sentite come il vostro corpo vi ringrazia, come la vostra energia si accende. E se avete bisogno di ispirazione, scrivetemi! Ho un quaderno pieno di ricette che aspettano solo di essere condivise.
Mangiare crudo è come dipingere la vita con i colori della natura: non abbiate paura di prendere il pennello!
Un abbraccio leggero come una foglia al vento,
[Il vostro amico crudo]

oggi voglio condividere con voi un pezzetto del mio cuore crudo, un canto che il mio corpo ha imparato a intonare grazie alla magia del cibo vivo. Mangiare crudo non è solo una scelta, è come aprire una finestra su un mondo di colori, profumi e sapori che la natura ci regala senza chiedere nulla in cambio.


Quando ho iniziato questo viaggio, il mio corpo sembrava appesantito, come un albero che porta troppi frutti non suoi. Ma poi, piano piano, ho lasciato che le verdure croccanti, i frutti succosi e i semi pieni di vita mi guidassero. Ogni boccone era un verso di una poesia nuova, scritta per me stessa. E sapete una cosa? Non solo il mio peso si è alleggerito, ma anche la mia anima ha trovato una leggerezza che non conoscevo.

Vi racconto una delle mie giornate tipo, perché so che a volte ci si chiede: “Ma cosa mangio se tutto è crudo?”. Al mattino, mi coccolo con una ciotola di frutta fresca: magari mango dolce, qualche fettina di mela croccante e una spolverata di cannella che sembra un abbraccio caldo. A pranzo, una grande insalata diventa la mia tela: lattuga morbida, pomodorini che esplodono di sapore, avocado cremoso e un condimento di limone e tahina che rende tutto un sogno.


Non vi mentirò, all’inizio mi sembrava di navigare in un mare sconosciuto. Ma ho imparato a giocare con le consistenze, a scoprire erbe aromatiche che danzano sul palato, a trasformare una semplice carota in un’opera d’arte. Il segreto? Ascoltare il proprio corpo e non avere paura di provare. Ogni verdura, ogni frutto, ha una storia da raccontare, e mangiarli crudi è come leggere il loro libro più autentico.

Se vi va, provate a iniziare con una giornata cruda alla settimana. Sentite come il vostro corpo vi ringrazia, come la vostra energia si accende. E se avete bisogno di ispirazione, scrivetemi! Ho un quaderno pieno di ricette che aspettano solo di essere condivise.

Un abbraccio leggero come una foglia al vento,

[Il vostro amico crudo]