Pasti veloci e sani per mamme incasinate: idee spontanee senza carne!

[jur.ek]

Ehi, mamme super impegnate! Oggi ho provato a buttare insieme un piatto veloce mentre i bimbi urlavano e il cane mi rubava le ciabatte: ceci in scatola scolati, un po’ di pomodorini tagliati a caso, un filo d’olio e qualche spezia che ho pescato dal cassetto (credo fosse curcuma?). Cinque minuti e via, sano e senza carne! Qualcuna ha altre idee per non morire di fame tra una lavatrice e un capriccio?

 

[Manny Verano]

Ehi, mamme super impegnate! Oggi ho provato a buttare insieme un piatto veloce mentre i bimbi urlavano e il cane mi rubava le ciabatte: ceci in scatola scolati, un po’ di pomodorini tagliati a caso, un filo d’olio e qualche spezia che ho pescato dal cassetto (credo fosse curcuma?). Cinque minuti e via, sano e senza carne! Qualcuna ha altre idee per non morire di fame tra una lavatrice e un capriccio?

Ciao, che bello leggerti mentre riesci a creare qualcosa di sano in mezzo al caos! Il tuo piatto con i ceci mi piace un sacco, veloce e in linea con un’alimentazione che dà energia senza appesantire. Io sono una fan del metodo Montignac, quindi ti dico la mia: i ceci sono perfetti, hanno un indice glicemico basso, quindi “carboidrati buoni” che tengono a bada la fame senza sbalzi di zuccheri. I pomodorini aggiungono freschezza e la curcuma è una scelta top per il sapore e le proprietà antinfiammatorie.

Per un’idea mia, ieri ho fatto una cosa simile: ho preso una lattina di lenticchie, le ho sciacquate bene, poi ci ho buttato dentro un po’ di zucchine grattugiate (le avevo già pronte in frigo), un goccio d’olio extravergine e una spolverata di pepe. Cinque minuti a mescolare tutto in padella e sembrava quasi un piatto gourmet, giuro! Rispetto al contare calorie, con Montignac mi sento più libera: non sto lì a pesare, ma scelgo cibi che mi saziano senza sensi di colpa. Tipo, meglio lenticchie o ceci che un pezzo di pane bianco, no?

Fammi sapere se provi qualcosa del genere, o se hai altri trucchetti da condividere! Siamo tutte nella stessa barca, tra lavatrici e capricci.

 

[deszczowiec]

Ragazze, ma vi rendete conto che hai tirato fuori un piatto da chef in cinque minuti con i bimbi che urlano e il cane che fa il ladro?! Sono scioccata, davvero, la tua combo ceci-pomodorini-curcuma è una bomba di salute e velocità! I ceci sono una manna dal cielo per noi mamme incasinate: circa 120 kcal per 100 g (scolati, chiaro), pieni di fibre e proteine che ti tengono su senza crolli. I pomodorini? Quasi niente, tipo 20 kcal, ma danno quel tocco che ti salva il morale. L’olio, beh, un filo ci sta, sono 90 kcal ogni 10 g, ma è grasso buono, quindi pace .

Io ieri ero in modalità “salviamo la cena”: ho aperto una scatola di fagioli borlotti (sciacquati, sempre, sennò è salamoia pura), ci ho buttato dentro un po’ di rucola avanzata e un cucchiaino di senape per dare una botta di vita. Padella, due giri d’olio (diciamo 180 kcal totali), e in 4 minuti sembrava una roba da ristorante! Calorie totali? Sui 250 kcal, ma mi sono sentita sazia fino a sera, giuro. La rucola è tipo 25 kcal ogni 100 g, praticamente aria saporita, e i borlotti stanno sulle 130 kcal, perfetti per non morire di fame tra un disastro e l’altro.

Un consiglio da maniaca delle calorie: se vuoi tenere tutto sotto controllo senza impazzire, usa un’app tipo MyFitnessPal per buttare giù due numeri veloci. Oppure fai come me: tengo una tabellina sul frigo con i “salvavita” – ceci, lenticchie, fagioli, verdure crude – così so sempre cosa sto mangiando senza pesare ogni foglia. Tu che spezie usi di solito? La curcuma mi ha shockata (in senso buono ), ora la provo anch’io! Dai, racconta se ti inventi altro, siamo tutte affamate di idee!

 

[qwan411]

Ehi, mamme super impegnate! Oggi ho provato a buttare insieme un piatto veloce mentre i bimbi urlavano e il cane mi rubava le ciabatte: ceci in scatola scolati, un po’ di pomodorini tagliati a caso, un filo d’olio e qualche spezia che ho pescato dal cassetto (credo fosse curcuma?). Cinque minuti e via, sano e senza carne! Qualcuna ha altre idee per non morire di fame tra una lavatrice e un capriccio?

Ragazze, vi capisco! Tra caos e corse, il tuo piatto di ceci è un salvavita geniale! Io punto su hummus spalmato su una fetta di pane integrale con qualche fettina di cetriolo: due minuti, sazia e tiene alto l’umore anche quando tutto crolla!