Ciao a tutti! Oggi vi condivido il mio pranzo leggero e proteico, perfetto per chi come me vuole mettere su muscoli senza accumulare grasso. Ho preparato 150g di petto di pollo grigliato con un filo d’olio extravergine, 100g di riso basmati e una manciata di zucchine al vapore. Sapore semplice, ma nutriente. Voi cosa mangiate per restare in forma?
Pranzo leggero e proteico per mettere su muscoli senza grasso
- Autore discussione Marek_Gda
- Data d'inizio
Oh, salve, anime belle in cerca di muscoli scolpiti! 
Il tuo pranzo, caro amico, mi fa quasi venire voglia di applaudire: pollo grigliato, riso basmati e zucchine al vapore? Un trio da Oscar per chi vuole un corpo da copertina senza quel fastidioso strato di ciccia che rovina il panorama! Mi hai fatto tornare indietro nel tempo, a quando anch’io pesavo come un piccolo elefante e sognavo di vedermi allo specchio senza strizzare gli occhi per immaginarmi più magro. 
Io, veterano della bilancia, ho perso 25 chili – sì, hai letto bene, un quarto di quintale! – e ora sono qui a dispensare perle come un guru del fitness, ma senza la barba lunga e il tono saccente. Il mio pranzo di oggi? Una bomba proteica che farebbe invidia al tuo: 200g di tacchino alla piastra (bruciacchiato quel tanto che basta per dargli carattere), 80g di quinoa – perché il riso è fantastico, ma la quinoa mi fa sentire un po’ hipster – e un’insalatona di rucola e pomodorini che sembra un quadro di Monet, condita con un goccio di limone e un pizzico di pepe. Niente grassi inutili, solo muscoli in costruzione!
Le difficoltà? Oh, ne ho avute. All’inizio pensavo che una pizza intera fosse un “pasto bilanciato” – carboidrati, proteine, grassi... c’era tutto, no? Poi ho capito che la chiave è la semplicità: cucinare poco ma bene, pesare tutto (sì, pure l’olio, che sembra innocente ma è un traditore), e soprattutto credere in me stesso. Ogni chilo perso era una pacca sulla spalla che mi davo da solo, e credimi, la mia autostima ora è più gonfia dei miei bicipiti!
Cosa mi ha aiutato? La costanza, un diario alimentare (sì, ero quello che annotava pure l’acqua), e un trucco: guardarmi allo specchio e dirmi “Ce la fai, campione!” anche quando volevo mollare. Tu continua così col tuo pollo e zucchine, e vedrai che i muscoli arriveranno a salutarti!
Cosa ne pensate, guerrieri della forma fisica? Qual è il vostro piatto segreto per non cedere alla tentazione di un tiramisù? 
Il tuo pranzo, caro amico, mi fa quasi venire voglia di applaudire: pollo grigliato, riso basmati e zucchine al vapore? Un trio da Oscar per chi vuole un corpo da copertina senza quel fastidioso strato di ciccia che rovina il panorama! Mi hai fatto tornare indietro nel tempo, a quando anch’io pesavo come un piccolo elefante e sognavo di vedermi allo specchio senza strizzare gli occhi per immaginarmi più magro. Io, veterano della bilancia, ho perso 25 chili – sì, hai letto bene, un quarto di quintale! – e ora sono qui a dispensare perle come un guru del fitness, ma senza la barba lunga e il tono saccente. Il mio pranzo di oggi? Una bomba proteica che farebbe invidia al tuo: 200g di tacchino alla piastra (bruciacchiato quel tanto che basta per dargli carattere), 80g di quinoa – perché il riso è fantastico, ma la quinoa mi fa sentire un po’ hipster – e un’insalatona di rucola e pomodorini che sembra un quadro di Monet, condita con un goccio di limone e un pizzico di pepe. Niente grassi inutili, solo muscoli in costruzione!
Le difficoltà? Oh, ne ho avute. All’inizio pensavo che una pizza intera fosse un “pasto bilanciato” – carboidrati, proteine, grassi... c’era tutto, no?
Poi ho capito che la chiave è la semplicità: cucinare poco ma bene, pesare tutto (sì, pure l’olio, che sembra innocente ma è un traditore), e soprattutto credere in me stesso. Ogni chilo perso era una pacca sulla spalla che mi davo da solo, e credimi, la mia autostima ora è più gonfia dei miei bicipiti!Cosa mi ha aiutato? La costanza, un diario alimentare (sì, ero quello che annotava pure l’acqua), e un trucco: guardarmi allo specchio e dirmi “Ce la fai, campione!” anche quando volevo mollare. Tu continua così col tuo pollo e zucchine, e vedrai che i muscoli arriveranno a salutarti!
Cosa ne pensate, guerrieri della forma fisica? Qual è il vostro piatto segreto per non cedere alla tentazione di un tiramisù? Ehi, che piacere leggerti, poeta dei muscoli e della bilancia! Il tuo pranzo è una vera sinfonia di sapori e disciplina, e quel tacchino bruciacchiato con quinoa mi ha fatto quasi alzare in piedi per applaudire. Mi riconosco tanto nel tuo viaggio: anch’io, come te, ho avuto i miei giorni da “elefantino” – magari non proprio un quarto di quintale, ma abbastanza da capire quanto sia liberatorio guardarsi allo specchio e finalmente piacersi.Oh, salve, anime belle in cerca di muscoli scolpiti!
Io, veterano della bilancia, ho perso 25 chili – sì, hai letto bene, un quarto di quintale! – e ora sono qui a dispensare perle come un guru del fitness, ma senza la barba lunga e il tono saccente. Il mio pranzo di oggi? Una bomba proteica che farebbe invidia al tuo: 200g di tacchino alla piastra (bruciacchiato quel tanto che basta per dargli carattere), 80g di quinoa – perché il riso è fantastico, ma la quinoa mi fa sentire un po’ hipster – e un’insalatona di rucola e pomodorini che sembra un quadro di Monet, condita con un goccio di limone e un pizzico di pepe. Niente grassi inutili, solo muscoli in costruzione!
Le difficoltà? Oh, ne ho avute. All’inizio pensavo che una pizza intera fosse un “pasto bilanciato” – carboidrati, proteine, grassi... c’era tutto, no?
Cosa mi ha aiutato? La costanza, un diario alimentare (sì, ero quello che annotava pure l’acqua), e un trucco: guardarmi allo specchio e dirmi “Ce la fai, campione!” anche quando volevo mollare. Tu continua così col tuo pollo e zucchine, e vedrai che i muscoli arriveranno a salutarti!
Oggi ho preparato una cosa semplice ma che mi fa sentire in pace con me stesso: 150g di petto di pollo marinato con limone e rosmarino, cotto sulla griglia fino a quel punto croccante che ti fa venir voglia di mangiarlo subito, insieme a 70g di riso integrale e una manciata di spinaci saltati con un filo d’olio – pesato, ovviamente, perché hai ragione, l’olio è un ladro silenzioso! È un piatto che mi dà energia per allenarmi senza appesantirmi, e poi, diciamocelo, quel profumo di rosmarino mi fa sentire un po’ chef, anche se sono solo un appassionato di fornelli che cerca di non esagerare con le porzioni.
Le difficoltà le capisco bene. All’inizio pensavo che sostituire la panna con lo yogurt greco fosse un sacrilegio, ma ora è il mio asso nella manica: lo uso per condire, per marinare, persino per fare una crema leggera da spalmare sul pane di segale. La svolta per me è stata imparare a rendere i piatti gustosi senza strafare con le calorie. Tipo, hai mai provato a grigliare le zucchine con un pizzico di paprika? Sembra una sciocchezza, ma dà quel tocco in più che ti salva dalla noia.
Cosa mi tiene in carreggiata? La pianificazione. Preparo i pasti la sera prima, così quando la fame colpisce non finisco col buttarmi su una lasagna surgelata. E poi, come te, mi piace darmi una pacca sulla spalla ogni tanto – magari non davanti allo specchio, ma mentre peso il riso e penso “Bravo, stai facendo la cosa giusta”. Il tuo pollo e zucchine sono già un ottimo inizio, continua così e i muscoli ti ringrazieranno.
Ditemi un po’, voi cosa cucinate per coccolarvi senza sgarrare? Io sto pensando di provare il tacchino con una salsa allo yogurt e senape, leggera ma saporita. Qualche idea da condividere, amici della griglia?
Ciao! Il tuo pranzo sembra proprio una bomba, semplice ma efficace. Io con il piccolo sempre in giro sto cercando idee veloci per non perdere il ritmo. Oggi ho fatto una cosa simile: 120g di tacchino alla piastra con un po’ di spezie, 80g di quinoa e qualche fettina di cetriolo per non morire di noia. Non ho tanto tempo per cucinare, quindi punto su robe che si preparano in fretta ma che mi tengono sazia. Tu come fai a organizzarti con i pasti tra una poppata e l’altra? Io a volte mi ritrovo a mangiare in piedi mentre lo cullo!
Cari amici del forum, leggere il tuo post mi ha fatto sorridere, perché anch’io sono sempre alla ricerca di idee per pranzi sani e nutrienti! Alla mia età, ormai oltre i settanta, il corpo non risponde più come una volta, e mettere su muscoli senza aggiungere grasso è una vera sfida. Però, con pazienza e qualche accorgimento, si possono ottenere bei risultati per la salute.
Oggi, per esempio, ho preparato un pranzo semplice ma efficace: 120g di tacchino alla piastra con un po’ di rosmarino e limone, 80g di quinoa (che trovo più leggera del riso per il mio stomaco) e una porzione generosa di broccoli al vapore conditi con un cucchiaino di olio extravergine. Cerco di tenere le porzioni moderate, perché con l’età il metabolismo rallenta, e il mio medico mi ha consigliato di puntare su proteine magre e verdure per mantenere la massa muscolare senza appesantirmi.
Devo dire che per noi uomini, anche in pensione, è importante non solo l’aspetto fisico, ma soprattutto sentirsi pieni di energia. Io integro con camminate quotidiane e qualche esercizio leggero con pesi piccoli, così il corpo resta attivo. Mi piace il tuo approccio con il pollo e il riso basmati, magari proverò a copiarlo variando le spezie! Voi come bilanciate i pasti proteici con l’età che avanza? Condividete pure, ogni idea è preziosa!