Ragazzi, oggi voglio condividere con voi una ricetta che sta diventando il mio asso nella manica per restare in pista con il mio percorso! Adoro cucinare, ma sapete com’è, a volte il profumo di un piatto super calorico ti chiama... Però ho imparato che si può mangiare con gusto e sentirsi leggeri, e questa ricetta ne è la prova.
Sto parlando di un’insalata di quinoa con verdure grigliate e un tocco di crema di avocado. La quinoa è fantastica perché tiene sazia a lungo, e le verdure grigliate danno quel sapore intenso che ti fa dimenticare i fritti! Per prepararla, cuocio la quinoa (un bicchiere per due porzioni), griglio zucchine, peperoni e melanzane con un filo d’olio extravergine e un pizzico di origano. Per la crema, frullo mezzo avocado con succo di limone, un po’ di yogurt greco magro e una spolverata di pepe. Mescolo tutto e, credetemi, è una bomba di sapori che non fa rimpiangere nulla.
La cosa bella? Da quando ho iniziato a preparare piatti così, non solo mi sento più energica, ma vedo anche i risultati. I jeans che prima tiravano ora scivolano comodi, e questo mi dà una carica pazzesca per continuare. Provate a sostituire un pasto pesante con qualcosa di colorato e nutriente come questo, e vedrete come il corpo ringrazia. E poi, diciamocelo, cucinare qualcosa di bello da vedere è già metà della soddisfazione!
Fatemi sapere se la provate o se avete qualche trucco per rendere le insalate ancora più invitanti. Io sono sempre a caccia di idee per portare in tavola piatti che fanno bene senza rinunciare al piacere di mangiare!
Sto parlando di un’insalata di quinoa con verdure grigliate e un tocco di crema di avocado. La quinoa è fantastica perché tiene sazia a lungo, e le verdure grigliate danno quel sapore intenso che ti fa dimenticare i fritti! Per prepararla, cuocio la quinoa (un bicchiere per due porzioni), griglio zucchine, peperoni e melanzane con un filo d’olio extravergine e un pizzico di origano. Per la crema, frullo mezzo avocado con succo di limone, un po’ di yogurt greco magro e una spolverata di pepe. Mescolo tutto e, credetemi, è una bomba di sapori che non fa rimpiangere nulla.
La cosa bella? Da quando ho iniziato a preparare piatti così, non solo mi sento più energica, ma vedo anche i risultati. I jeans che prima tiravano ora scivolano comodi, e questo mi dà una carica pazzesca per continuare. Provate a sostituire un pasto pesante con qualcosa di colorato e nutriente come questo, e vedrete come il corpo ringrazia. E poi, diciamocelo, cucinare qualcosa di bello da vedere è già metà della soddisfazione!
Fatemi sapere se la provate o se avete qualche trucco per rendere le insalate ancora più invitanti. Io sono sempre a caccia di idee per portare in tavola piatti che fanno bene senza rinunciare al piacere di mangiare!