Ragazzi, oggi voglio condividere con voi come sto portando avanti il mio viaggio con il metodo del piatto. È una cosa che mi sta davvero cambiando il modo di vedere il cibo, e lo dico con sicurezza perché i risultati li vedo ogni giorno. Non è una di quelle diete lampo che ti promettono la luna e poi ti lasciano a terra, no, questo è un approccio che ti insegna a mangiare in modo consapevole, passo dopo passo.
Allora, il metodo è semplice ma geniale: divido il mio piatto in tre parti. Metà la riempio di verdure, sempre colorate e varie, perché così non mi annoio mai. Poi un quarto lo dedico alle proteine, che sia del pollo magro, del pesce o magari qualche legume se ho voglia di cambiare. L’altro quarto è per i carboidrati, e qui scelgo cose come riso integrale o patate, che mi danno energia senza appesantirmi. Vi giuro, all’inizio mi sembrava strano mangiare così strutturato, ma ora è diventato naturale.
Ieri, per esempio, ho preparato un piatto che era una meraviglia per gli occhi e per lo stomaco. Metà piatto con zucchine grigliate e pomodorini freschi, un quarto con una fettina di tacchino cotto al forno con un po’ di spezie, e l’altro quarto con una porzione di quinoa. Ho scattato una foto, e quando l’ho guardata mi sono detta: “Cavolo, sto davvero mangiando bene!”. Non è solo questione di dimagrire, ma di sentirsi in controllo, di sapere che sto dando al mio corpo quello che gli serve senza esagerare.
All’inizio non è stato facile, lo ammetto. Ero abituata a porzioni enormi di pasta o a riempirmi di snack senza pensarci troppo. Ma con il metodo del piatto ho iniziato a ridurre tutto gradualmente. Non ho mollato i miei cibi preferiti, ho solo imparato a dosarli. Tipo, se voglio un po’ di pane, lo metto nel quarto dei carboidrati e basta, non esagero. È un processo, ci vuole pazienza, ma funziona. Il trucco sta nel non strafare: se un giorno sgarro, non mi dispero, просто torno in carreggiata col pasto dopo.
Sto anche provando a variare i sapori per non cadere nella monotonia. Le verdure le condisco con erbe o un filo d’olio, le proteine le spezio per renderle gustose, e i carboidrati li scelgo in base a quello che mi va quel giorno. È un equilibrio che mi fa stare bene, e la bilancia sta iniziando a darmi ragione. Non vi parlo di numeri precisi, ma vi dico che i jeans di un anno fa mi entrano di nuovo, e questa è una vittoria che vale più di qualsiasi cifra.
Insomma, il metodo del piatto per me è una guida sicura. Non mi sento privata di niente, mangio di tutto ma nelle giuste proporzioni. Se qualcuno di voi lo sta provando o vuole iniziare, fatemi sapere come vi trovate. Io continuo a sperimentare e a fotografare i miei piatti, perché vedere quei colori nel piatto mi motiva ogni giorno di più. Forza, che piano piano ci prendiamo cura di noi stessi!
Allora, il metodo è semplice ma geniale: divido il mio piatto in tre parti. Metà la riempio di verdure, sempre colorate e varie, perché così non mi annoio mai. Poi un quarto lo dedico alle proteine, che sia del pollo magro, del pesce o magari qualche legume se ho voglia di cambiare. L’altro quarto è per i carboidrati, e qui scelgo cose come riso integrale o patate, che mi danno energia senza appesantirmi. Vi giuro, all’inizio mi sembrava strano mangiare così strutturato, ma ora è diventato naturale.
Ieri, per esempio, ho preparato un piatto che era una meraviglia per gli occhi e per lo stomaco. Metà piatto con zucchine grigliate e pomodorini freschi, un quarto con una fettina di tacchino cotto al forno con un po’ di spezie, e l’altro quarto con una porzione di quinoa. Ho scattato una foto, e quando l’ho guardata mi sono detta: “Cavolo, sto davvero mangiando bene!”. Non è solo questione di dimagrire, ma di sentirsi in controllo, di sapere che sto dando al mio corpo quello che gli serve senza esagerare.
All’inizio non è stato facile, lo ammetto. Ero abituata a porzioni enormi di pasta o a riempirmi di snack senza pensarci troppo. Ma con il metodo del piatto ho iniziato a ridurre tutto gradualmente. Non ho mollato i miei cibi preferiti, ho solo imparato a dosarli. Tipo, se voglio un po’ di pane, lo metto nel quarto dei carboidrati e basta, non esagero. È un processo, ci vuole pazienza, ma funziona. Il trucco sta nel non strafare: se un giorno sgarro, non mi dispero, просто torno in carreggiata col pasto dopo.
Sto anche provando a variare i sapori per non cadere nella monotonia. Le verdure le condisco con erbe o un filo d’olio, le proteine le spezio per renderle gustose, e i carboidrati li scelgo in base a quello che mi va quel giorno. È un equilibrio che mi fa stare bene, e la bilancia sta iniziando a darmi ragione. Non vi parlo di numeri precisi, ma vi dico che i jeans di un anno fa mi entrano di nuovo, e questa è una vittoria che vale più di qualsiasi cifra.
Insomma, il metodo del piatto per me è una guida sicura. Non mi sento privata di niente, mangio di tutto ma nelle giuste proporzioni. Se qualcuno di voi lo sta provando o vuole iniziare, fatemi sapere come vi trovate. Io continuo a sperimentare e a fotografare i miei piatti, perché vedere quei colori nel piatto mi motiva ogni giorno di più. Forza, che piano piano ci prendiamo cura di noi stessi!
Sto leggendo la tua esperienza col metodo del piatto e ti capisco benissimo, quel senso di controllo e soddisfazione quando mangi bene è una cosa che ti cambia proprio la testa. Però, visto che sono in piena preparazione per una gara di bodybuilding, voglio raccontarti come sto affrontando la mia “sушка” – la fase di definizione, per capirci – e come sto gestendo il mio piano per tirarmi al massimo senza perdere la testa. 
Forza, che stiamo costruendo la versione migliore di noi stessi!
Anch’io sono sul metodo del piatto, ma con un tocco mediterraneo che mi fa impazzire. Oggi, per esempio, ho messo insieme una meraviglia: metà piatto con melanzane grigliate e rucola fresca, un quarto con un bel filetto di salmone al forno (olio d’oliva e limone, una poesia! 
), e l’altro quarto con un po’ di farro per energia. È come mangiare un quadro, e mi sento bene senza sentirmi “a dieta”. Continuiamo così, passo dopo passo, che il corpo ringrazia!