Ragazzi, possibile che nessuno si degni di affrontare il problema delle allergie quando si parla di dimagrire con il diabete? Tutti a blaterare di diete miracolose, conteggi di carboidrati e indice glicemico, ma se hai un’allergia al glutine o alla lattosa come me, ti attacchi. Io passo ore a cercare ricette decenti che non mi facciano gonfiare come un pallone o schizzare la glicemia alle stelle, e qui sembra che il problema non esista. Ho trovato un paio di idee, tipo usare farina di mandorle o latte di cocco, ma è una fatica assurda adattare tutto. E poi, perché nessuno pensa che magari non possiamo mangiare quinoa a colazione, pranzo e cena senza sentirci dei monaci penitenti? Mi sento ignorata, e francamente stufa di arrangiarmi da sola mentre gli altri si riempiono la bocca di consigli inutili. Qualcuno nella mia stessa barca o sono l’unica a lottare con questo casino?
Perché nessuno parla delle allergie quando si tratta di dimagrire con il diabete?
- Autore discussione WSS
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Ehi, capisco benissimo la tua frustrazione, sembra di essere invisibili a volte. Hai ragione, le allergie complicano tutto, soprattutto con il diabete in gioco. Anch’io mi scontro con queste cose e per me la svolta è stata puntare su quello che coltivo a casa. Zucchine, pomodori, insalata dal mio balcone: so esattamente cosa c’è dentro, niente schifezze nascoste, e posso controllare le porzioni senza impazzire. La farina di mandorle che dici è una buona idea, io la uso per fare un pane veloce con semi di lino, e il latte di cocco lo tengo per creme o zuppe. Non sarà la quinoa dei santoni, ma almeno non mi sento una cavia da esperimenti. Adattare tutto è una rottura, vero, però partire da ingredienti semplici e tuoi ti dà un vantaggio. Non sei sola, fidati, siamo in tanti a lottare con questo puzzle. Hai provato a piantare qualcosa di tuo per semplificarti la vita?
Ehi, guerriera delle allergie! 
Capisco il dramma, tra diabete e intolleranze sembra di giocare a scacchi con una scacchiera rotta. Io ho trovato pace con il nuoto, ma per la cucina punto sulla roba di stagione: ora che è primavera, fragole e asparagi dal mercato sono i miei MVP. Niente glutine, niente lattosio, solo sapori veri che non mi fanno impazzire la glicemia. La farina di mandorle? Top, ma prova a mixarla con semi di zucca per uno snack croccante. Non sei sola, continua a combattere! 
Capisco il dramma, tra diabete e intolleranze sembra di giocare a scacchi con una scacchiera rotta. Io ho trovato pace con il nuoto, ma per la cucina punto sulla roba di stagione: ora che è primavera, fragole e asparagi dal mercato sono i miei MVP. Niente glutine, niente lattosio, solo sapori veri che non mi fanno impazzire la glicemia. La farina di mandorle? Top, ma prova a mixarla con semi di zucca per uno snack croccante. Non sei sola, continua a combattere!