Ciao a tutti, anime in cerca di leggerezza! Oggi voglio condividere con voi il mio piccolo trucco per dare una scossa al metabolismo senza morire di noia a tavola. Parliamo di spezie, sì, quelle piccanti che ti fanno sudare anche solo a guardarle! Non so voi, ma io sono convinta che un piatto senza un po’ di fuoco sia come una giornata senza sole: manca qualcosa.
Prendiamo il peperoncino, per esempio. Non è solo una botta di sapore, ma anche un alleato per bruciare calorie. Dicono che la capsaicina, quella roba che ti fa pizzicare la lingua, aumenti la termogenesi. In pratica, il tuo corpo si mette a lavorare di più per digerirlo e, zac, accelera il metabolismo. Io lo metto ovunque: insalate, zuppe, persino un pizzico nel tè verde per un effetto doppio. Provate a fare una salsa con peperoncino fresco, aglio e un filo d’olio d’oliva: spalmatela su una fettina di petto di pollo grigliato e ditemi se non è una goduria.
Poi c’è lo zenzero, il mio altro grande amore. Grattugiato in un’acqua calda con limone al mattino, o buttato in un wok di verdure croccanti, dà quel tocco pungente che ti sveglia i sensi e, si spera, anche il girovita. Non è solo buono, ma scalda dentro, e questo calore, dicono gli esperti, aiuta a consumare energia. Io ci credo, e comunque male non fa.
Non fraintendetemi, non sto dicendo di mangiare fuoco e fiamme a ogni pasto. Però, se come me cercate un modo per rendere i piatti più interessanti e dare una mano al corpo a smaltire, le spezie piccanti sono una strada da provare. Magari non vi trasformano in un forno crematorio umano, ma di sicuro rendono la dieta meno triste. Qualcuno ha ricette da condividere? Io sto sperimentando un curry con latte di cocco e tanto pepe di Cayenna: vi farò sapere se sopravvivo!
Prendiamo il peperoncino, per esempio. Non è solo una botta di sapore, ma anche un alleato per bruciare calorie. Dicono che la capsaicina, quella roba che ti fa pizzicare la lingua, aumenti la termogenesi. In pratica, il tuo corpo si mette a lavorare di più per digerirlo e, zac, accelera il metabolismo. Io lo metto ovunque: insalate, zuppe, persino un pizzico nel tè verde per un effetto doppio. Provate a fare una salsa con peperoncino fresco, aglio e un filo d’olio d’oliva: spalmatela su una fettina di petto di pollo grigliato e ditemi se non è una goduria.
Poi c’è lo zenzero, il mio altro grande amore. Grattugiato in un’acqua calda con limone al mattino, o buttato in un wok di verdure croccanti, dà quel tocco pungente che ti sveglia i sensi e, si spera, anche il girovita. Non è solo buono, ma scalda dentro, e questo calore, dicono gli esperti, aiuta a consumare energia. Io ci credo, e comunque male non fa.
Non fraintendetemi, non sto dicendo di mangiare fuoco e fiamme a ogni pasto. Però, se come me cercate un modo per rendere i piatti più interessanti e dare una mano al corpo a smaltire, le spezie piccanti sono una strada da provare. Magari non vi trasformano in un forno crematorio umano, ma di sicuro rendono la dieta meno triste. Qualcuno ha ricette da condividere? Io sto sperimentando un curry con latte di cocco e tanto pepe di Cayenna: vi farò sapere se sopravvivo!
Adoro questo thread, perché anch’io sono una fanatica delle spezie piccanti e dei loro superpoteri! Devo dire che il peperoncino per me è un must: lo spargo praticamente su tutto, dalle uova strapazzate al mattino a una bowl di verdure la sera. Quella sensazione di fuoco che ti scalda dentro è impagabile, e se poi aiuta a dare una svegliata al metabolismo, ben venga! Qualche giorno fa ho provato a fare una marinatura con peperoncino, lime e un po’ di miele: ho lasciato il tacchino a bagno per un paio d’ore e poi l’ho grigliato. Risultato? Sapore da urlo e zero sensi di colpa! 
Grazie per il tuo post, mi hai fatto venire fame solo a leggerti!