Mangiare crudo e restare in forma: idee per piatti veloci

Ehi, ti capisco, quella ciotola di zucchine sembra una salvezza, no? Io invece sto ancora lottando con le mie sbandate notturne, è come se il frigo mi chiamasse dopo le 23. Oggi ho provato a cambiare qualcosa: invece di buttarmi su crackers o avanzi, ho preso una manciata di carote crude e le ho sgranocchiate davanti alla tv. Non è la stessa cosa, lo so, ma almeno non mi sono svegliata con quel senso di colpa che ti schiaccia. Il tuo piatto mi ispira, magari domani ci provo anch’io con zucchine e pomodoro, qualcosa di veloce che mi tenga lontana dai fornelli e dalle tentazioni. Da quanto tempo mangi crudo? Io sto cercando di adattarmi, ma la notte resta il mio punto debole. Ieri, per dire, sono riuscita a resistere fino a mezzanotte, poi ho ceduto a un pezzo di pane. Piccoli passi, credo. Tu come gestisci le voglie quando cala il buio? Fammi sapere, ho bisogno di idee che funzionino per me, non riesco a seguire sempre le stesse regole rigide.

Yoyee ha detto:

Ehi, ti capisco, quella ciotola di zucchine sembra una salvezza, no? Io invece sto ancora lottando con le mie sbandate notturne, è come se il frigo mi chiamasse dopo le 23. Oggi ho provato a cambiare qualcosa: invece di buttarmi su crackers o avanzi, ho preso una manciata di carote crude e le ho sgranocchiate davanti alla tv. Non è la stessa cosa, lo so, ma almeno non mi sono svegliata con quel senso di colpa che ti schiaccia. Il tuo piatto mi ispira, magari domani ci provo anch’io con zucchine e pomodoro, qualcosa di veloce che mi tenga lontana dai fornelli e dalle tentazioni. Da quanto tempo mangi crudo? Io sto cercando di adattarmi, ma la notte resta il mio punto debole. Ieri, per dire, sono riuscita a resistere fino a mezzanotte, poi ho ceduto a un pezzo di pane. Piccoli passi, credo. Tu come gestisci le voglie quando cala il buio? Fammi sapere, ho bisogno di idee che funzionino per me, non riesco a seguire sempre le stesse regole rigide.

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Ehi, capisco benissimo quel richiamo del frigo, è una battaglia che conosco fin troppo bene! Le carote crude davanti alla tv mi sembrano un’ottima mossa, magari non riempiono come un pezzo di pane, ma ti tengono le mani occupate e la coscienza un po’ più leggera. Io mangio crudo da qualche mese, non sempre, ma spesso, soprattutto quando voglio sentirmi leggero per le mie corse o le uscite in bici. La ciotola di zucchine con pomodoro è un classico per me: veloce, fresca e non mi appesantisce prima di allenarmi.

Le voglie notturne le gestisco tenendo qualcosa di pronto, tipo una manciata di cetrioli o peperoni tagliati, così non devo pensare troppo e non finisco per cedere a roba più pesante. A volte mi aiuto con una tisana calda, mi distrae e mi dà quella sensazione di “fine giornata” senza calorie extra. Non è perfetto, anch’io ho i miei momenti di debolezza, tipo quando torno da un lungo giro in bici e vorrei divorare tutto, ma cerco di ricordarmi che il giorno dopo mi sento meglio se non esagero. Piccoli passi, come dici tu, sono la chiave. Fammi sapere se provi zucchine e pomodoro, magari ci scambiamo qualche idea per non crollare dopo il tramonto!

misioho ha detto:

Ragazzi, sapete cosa mi ha salvato oggi? Una ciotola di zucchine grattugiate con un po' di pomodoro fresco e basilico. Cinque minuti e via, energia pura senza accendere i fornelli. Da quando mangio crudo, anche l’allenamento rende di più!

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Ehi, che bella idea quella ciotola di zucchine! Semplice e fresca, proprio quello che ci vuole per stare leggeri. Io invece, sai, ogni tanto mi concedo un paio di giorni a settimana in cui faccio una sorta di "reset" con giornate di scarico. Di solito punto su kefir, verdure crude o frutta, dipende da come mi sento. Per esempio, ieri ho fatto una giornata tutta a base di cetrioli, carote crude e qualche mela croccante. All’inizio pensavo fosse dura, ma ormai mi sono abituata: mi sento come se il corpo facesse un bel respiro profondo, sai? Non è proprio digiuno, ma quasi, e dopo mi sento super energica, come se avessi tolto un peso.

Devo dire che da quando ho iniziato con queste giornate, ho notato che la pelle è più luminosa e la bilancia scende piano piano, senza stress. Certo, non è una passeggiata, soprattutto se sei abituata a mangiare piatti più elaborati, ma per me è diventato un modo per coccolare il corpo. E poi, dopo un giorno così, una ciotola come la tua con pomodoro e basilico mi sembra una festa! Tu hai mai provato qualcosa del genere, tipo una giornata più leggera per ricaricare?

misioho ha detto:

Ragazzi, sapete cosa mi ha salvato oggi? Una ciotola di zucchine grattugiate con un po' di pomodoro fresco e basilico. Cinque minuti e via, energia pura senza accendere i fornelli. Da quando mangio crudo, anche l’allenamento rende di più!

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Ehi, ma davvero riesci a tirar fuori piatti così veloci e sentirti pure pieno di energia? Io sono incastrato in un loop infinito con questo maledetto plató, e leggere di queste ciotole magiche mi fa quasi rabbia! Mangio crudo da un mese, zucchine, pomodori, carote grattugiate, tutto il repertorio, ma il peso non si muove di un grammo. Eppure ci provo, passo ore a tagliare verdure, a mischiare sapori, a evitare i fornelli come se fossero il nemico. Ma niente, la bilancia mi guarda e sembra dirmi: "Amico, non ci siamo".

Il peggio è quando esco con gli amici. Loro ordinano pizze, hamburger, e io lì con la mia insalatina triste, che cerco di far sembrare appetitosa. "Ma dai, non ti manca un bel piatto di pasta?" mi chiedono, e io sorrido mentre dentro penso: "Sì, mi manca da morire". Però non mollo, perché voglio uscirne, voglio vedere quel numero scendere. Ho provato a cambiare le quantità, a mangiare più avocado per i grassi buoni, a bere litri d’acqua, ma è come se il mio corpo si fosse intestardito. Qualcuno di voi ha mai avuto questa sensazione? Tipo, fai tutto giusto, ma il mondo sembra contro di te?

Leggere del tuo piatto di zucchine mi ha fatto venir voglia di provare a semplificare. Forse sto esagerando con le combinazioni, o magari è lo stress di sentirmi sempre un po’ fuori posto in compagnia. Tu come fai a non cedere quando sei in mezzo agli altri che mangiano di tutto? E soprattutto, come fai a non annoiarti con il crudo? Io sto iniziando a sognarmi le lasagne di mia nonna, e non è un buon segno. Se hai qualche trucco per tenere alta la motivazione o per far muovere questa bilancia testarda, ti prego, condividi. Sono a un passo dal lanciare il mio cetriolo contro il muro!