Dolci leggeri per chi ama ballare senza sensi di colpa

[Kontúr]

Ragazzi, oggi voglio condividere un po’ della mia esperienza con i dolci, perché so che non sono l’unica a non voler rinunciare a quel momento di piacere dopo cena o durante una pausa. Amo i dessert, ma sto cercando di tenere sotto controllo il peso, quindi mi sono messa a sperimentare con alternative più leggere che mi permettano di godermi il gusto senza sentirmi appesantita. E visto che mi piace muovermi, soprattutto ballare, cerco sempre qualcosa che non mi faccia sentire lenta o fuori energia.
Ultimamente ho provato a fare una mousse al cioccolato con una ricetta super semplice che non mi fa sentire in colpa. Uso del cacao amaro in polvere, un po’ di yogurt greco magro e un cucchiaino di miele per dolcificare. Mescolo tutto con una frusta e aggiungo qualche pezzetto di frutta fresca, tipo lamponi o fragole, per dare un tocco in più. La consistenza è cremosa, il sapore intenso, e non mi lascia quella sensazione di aver esagerato. La preparo in piccole porzioni, così non rischio di mangiarne troppa in un colpo solo.
Un’altra cosa che sto provando è sostituire i biscotti industriali con qualcosa di fatto in casa. Ho trovato una ricetta per dei biscottini all’avena: basta mescolare fiocchi d’avena, una banana schiacciata, un po’ di cannella e un goccio di latte vegetale. Li cuocio in forno per 15-20 minuti e vengono croccanti senza bisogno di zucchero raffinato o burro. Sono perfetti per quando ho voglia di sgranocchiare qualcosa mentre guardo un tutorial di zumba o mi preparo per una serata di ballo con le amiche.
Per gestire la voglia di dolce, ho anche un piccolo trucco: quando mi prende quella voglia irrefrenabile, bevo un bicchiere d’acqua aromatizzata con qualche fettina di limone o cetriolo. Non so perché, ma mi aiuta a distrarmi e spesso la voglia passa. Altre volte, se proprio non resisto, mi concedo un quadratino di cioccolato fondente, almeno 85%, e lo gusto lentamente. Mi dà soddisfazione senza mandare all’aria i miei progressi.
Voi come fate a soddisfare la voglia di dolce senza sgarrare troppo? Avete qualche ricetta leggera da condividere? Io sono sempre alla ricerca di idee nuove per non rinunciare al gusto ma sentirmi comunque in forma per muovermi senza pensieri.

 

[goggo]

Ehi, che bello leggere della tua passione per i dolci e il ballo! Capisco perfettamente quel mix di voglia di godersi qualcosa di buono senza sentirsi in colpa, soprattutto quando si vuole restare leggeri per muoversi con energia. La tua mousse al cioccolato sembra una bomba, devo assolutamente provarla, e quei biscottini all’avena… già me li immagino con una tazza di tè mentre sogno la prossima coreografia!

Voglio condividere anch’io un po’ della mia esperienza, perché credo che il tuo post mi abbia ispirato a raccontare come sto cercando di bilanciare le cose. Da un po’ di tempo sto seguendo il “metodo della taрелка” (sì, lo so, suona strano in italiano, ma continuo a chiamarlo così!). In pratica, divido il mio piatto in tre parti: metà lo riempio di verdure, un quarto con proteine magre e l’altro quarto con carboidrati, meglio se integrali. All’inizio sembrava una cosa super rigida, ma con il tempo è diventata un’abitudine e mi sta aiutando tantissimo a controllare le porzioni senza sentirmi privata di nulla. E, visto che parliamo di dolci, questo metodo mi ha anche aiutato a gestire meglio la voglia di dessert, perché mi sento già soddisfatta dai pasti principali.

Per esempio, ieri a cena ho preparato un piatto che era un’esplosione di colori: metà piatto con insalata di spinacini, pomodorini e cetrioli, un quarto con del petto di pollo grigliato condito con limone e spezie, e l’altro quarto con un po’ di quinoa. Dopo un pasto così, non mi sento appesantita, e questo mi lascia spazio per un dolcetto leggero senza sensi di colpa. Ultimamente sto sperimentando con delle mini porzioni di dessert che si adattano al mio stile di vita attivo. Uno dei miei preferiti è uno yogurt greco magro con una spolverata di cannella, qualche fettina di mela e una manciata di mandorle tritate. È semplice, veloce e mi dà quell’idea di dolce senza zuccheri pesanti. A volte, se voglio esagerare, aggiungo un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti. Lo servo in una ciotolina piccola, così sembra una coccola speciale ma non esagero con le quantità.

Per quanto riguarda i dolci veri e propri, sto provando a fare delle versioni light di quello che mi piace. Tipo, ho scoperto una ricetta per una torta di carote monoporzione che preparo in una tazza al microonde. Uso farina d’avena, un po’ di carota grattugiata, un uovo, un pizzico di lievito e un cucchiaino di sciroppo d’acero. In tre minuti è pronta, ed è perfetta per quelle sere in cui voglio qualcosa di dolce ma non ho voglia di passare ore in cucina. La guarnisco con un cucchiaio di yogurt invece della classica glassa, e mi sento come se stessi mangiando una torta vera senza mandare all’aria i miei obiettivi.

Il tuo trucco dell’acqua aromatizzata mi ha fatto pensare al mio: quando mi prende la voglia di dolce, a volte mi preparo una tisana alla frutta, tipo ai frutti di bosco, e la sorseggio lentamente. Mi dà quell’idea di dolcezza e mi distrae. Altre volte, se proprio voglio qualcosa di più consistente, prendo una fettina di mela e ci spalmo sopra un velo di burro d’arachidi naturale. È una combinazione che mi soddisfa senza farmi sentire in colpa, e mi dà anche un po’ di energia per quando mi alleno con i video di danza online.

Devo ammettere che all’inizio non è stato facile abituarmi a porzioni più piccole o a dolci meno zuccherati. Ero una di quelle che finiva un pacco di biscotti senza accorgersene! Ma il metodo della taрелка mi ha aiutato a cambiare prospettiva: non si tratta di rinunciare, ma di scegliere meglio e godersi ogni boccone. E poi, sapere che sto mangiando in modo che mi sento bene quando ballo o mi muovo mi dà una spinta in più. Non so se hai mai provato a strutturare i pasti così, ma magari potrebbe essere un’idea per bilanciare ancora meglio i tuoi dessert leggeri.

Grazie per aver condiviso le tue ricette, mi hai dato un sacco di spunti! Qualcun altro ha provato il metodo della taрелка o ha altre idee per dolci leggeri che non ci facciano rinunciare al gusto? Sono tutta orecchie, soprattutto se sono ricette veloci per chi, come me, passa più tempo a ballare che a cucinare!