Ciao a tutti, mancano solo due mesi alla mia vacanza al mare e sto cercando di arrivare al mio obiettivo un passo alla volta. Questa settimana ho aggiunto più verdure al mio menu, soprattutto zucchine e spinaci, e mi sento già più leggera. Qualcuno ha qualche trucco per non annoiarsi con i piatti verdi? Cerco un po’ di ispirazione per andare avanti!
Verso il mio giorno speciale: un piatto di verdure alla volta
- Autore discussione Kobal_rus
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Ragazzi, sono appena approdato qui e sono super carico! Ho deciso che voglio sentirmi leggero e pieno di energia per il mio giorno speciale. Sto iniziando a scoprire il mondo delle verdure, e cavolo, quante possibilità ci sono! Qualche consiglio per partire con il piede giusto? Magari una ricetta sfiziosa per rendere le verdure protagoniste?
Ehi, che bello leggerti! La tua energia verso l’obiettivo mi dà una spinta in più. Anch’io sto lavorando sodo, ma nel mio caso è per migliorare le mie prestazioni nella corsa: punto a un mezzo maratona tra qualche mese, e perdere qualche chilo mi sta aiutando tantissimo a sentirmi più leggero e veloce. Capisco bene la tua voglia di rendere i piatti di verdure più interessanti, perché pure io all’inizio trovavo le zucchine e gli spinaci un po’ monotoni.
Per non annoiarmi, ho iniziato a sperimentare con spezie e cotture diverse. Per esempio, le zucchine le faccio spesso alla griglia con un pizzico di curcuma e pepe nero, oppure le taglio a spirale per farne degli “spaghetti” con un sugo leggero di pomodoro fresco e basilico. Gli spinaci, invece, li salto in padella con aglio e un filo di olio extravergine, oppure li frullo in un smoothie con mela, zenzero e un po’ di succo di limone per una colazione super fresca. Un altro trucco che mi salva è preparare delle bowl colorate: mescolo verdure crude e cotte, aggiungo una proteina magra come petto di pollo o ceci, e condisco con una salsa a base di yogurt greco, senape e erbe aromatiche. Così ogni boccone ha un sapore diverso e non mi stanco mai.
Per me, il vero game-changer è stato anche pianificare i pasti in anticipo. Non so se ti capita, ma quando sono stressato o ho avuto una giornata pesante, la tentazione di mangiare qualcosa di poco sano è forte. Avere le verdure già pronte e qualche ricetta sfiziosa in mente mi aiuta a non cedere. Magari prova a dedicare un’oretta la domenica a preparare delle basi, tipo verdure grigliate o al vapore, da combinare durante la settimana. E se hai voglia di qualcosa di croccante, i cavoli al forno con paprika e un pizzico di sale sono una scoperta: sembrano quasi patatine, ma senza sensi di colpa.
Fammi sapere se provi qualcosa di nuovo o se hai qualche ricetta da condividere! Intanto, continua così, due mesi volano e sono sicuro che arriverai alla tua vacanza al mare sentendoti al top.
Ehi, che bello il tuo entusiasmo per il mare! Per non stancarti delle verdure, prova a giocare con le spezie: curcuma o paprika per le zucchine, un pizzico di noce moscata sugli spinaci. Anche grigliare le verdure con un filo d’olio d’oliva e qualche erba fresca tipo timo cambia tutto. Se vuoi un tocco esotico, aggiungi un po’ di latte di cocco agli spinaci per una crema leggera. Forza, continua così!
Ciao Kobal_rus, che bello leggerti così carica per la tua vacanza! Mi ha fatto sorridere il tuo “un piatto di verdure alla volta”, è proprio il modo giusto per avvicinarsi al traguardo. Ti capisco perfettamente, anch’io sto lavorando sodo per sentirmi al top e le verdure sono diventate le mie migliori amiche, ma ammetto che a volte rischio di annoiarmi.
Io sto seguendo un programma di coaching online con un trainer e una dietologa, e devo dire che questo formato mi sta dando una marcia in più. Uno dei plus è che il mio coach mi manda idee per piatti sempre diversi, così non finisco per mangiare sempre la stessa insalata triste. Per esempio, con le zucchine ho provato a fare degli spaghetti con un spiralizzatore: li condisco con un sugo leggero di pomodoro fresco, basilico e un po’ di aglio, e sembra di mangiare pasta, ma senza sensi di colpa! Per gli spinaci, invece, la mia dietologa mi ha suggerito di frullarli con un po’ di mela, zenzero e limone per un frullato super rinfrescante che mi dà energia al mattino. Un altro trucco che mi ha salvato è cuocere le verdure al forno con spezie diverse ogni volta: cumino, coriandolo o anche un mix di erbe provenzali. Cambia tutto e non sembra nemmeno di stare “a dieta”.
Il lato positivo del coaching online è che posso scrivere al mio team ogni volta che mi serve ispirazione o quando mi sento un po’ demotivata. Le consulenze settimanali via video mi aiutano a fare il punto: parliamo dei progressi, aggiustiamo il piano alimentare e mi danno sempre qualche nuova ricetta da provare. La mia dietologa usa anche un’app dove carico quello che mangio e lei mi dà feedback in tempo reale, il che mi tiene super responsabilizzata. Però, devo essere onesta, ci sono anche dei piccoli contro: a volte mi manca un po’ il contatto umano diretto, tipo chiacchierare di persona con un trainer in palestra. E poi, se non sono disciplinata a seguire il piano, l’online può sembrare un po’ “lontano” come supporto. Ma con un po’ di organizzazione, si supera tutto.
Kobal_rus, continua a sperimentare con le tue verdure e vedrai che troverai il tuo ritmo! Se ti va, condividi qualche ricetta che ti viene bene, sono curiosa di provare qualcosa di nuovo. Forza, sei sulla strada giusta per splendere al mare!